CONSEJOS PARA INCREMENTAR TUS VENTAS DE APERITIVOS
LOS CLIENTES QUIEREN PODER AÑADIR EXTRAS EN LOS PEDIDOS Y HACER SU COMIDA MAS EMOCIONANTE
ESTOS SON NUESTROS 6 CONSEJOS
Satisfacer la demanda y las necesidades de tus clientes es fundamental, por supuesto, pero también es necesario maximizar tus beneficios con un menú eficiente y rentable. Esta guía te ofrece consejos fáciles para vender aún más aperitivos sin cambiar demasiado tu oferta habitual de picoteo y complementos.
#1 COMBINA APERITIVOS
con bebidas o salsas para tener una oferta variada y atractiva. Dará a tus clientes opciones para que prueben diferentes aperitivos.
Beneficios para tus clientes:
- Combos de entrantes listos y fáciles de pedir
- Gran oferta y variedad en el menú
Beneficios para tu negocio:
- Ventas adicionales
- Estimula la prueba de nuevos aperitivos y la renovación del menú
Ejemplo: Oferta especial después del trabajo (disponible solo de 4 a 6 de la tarde): 3 raciones de aperitivos + 1 ración de patatas fritas + 2 bebidas de 50 ml por x euros
#2 EL TAMAÑO IMPORTA
Adapta y cambia el tamaño y número de piezas de las raciones para asegurar que tus clientes encuentran el punto y oferta perfectos que satisfaga sus necesidades en cada ocasión. Asegúrate de ofrecer raciones XL y combos para tener opciones adecuadas para familias y grupos.
Beneficios para tus clientes:
- Disponen de la oferta perfecta para cada momento
- Una gran variedad de ofertas y opciones
Beneficios para tu negocio:
- Maximiza tu beneficio asegurando que el tamaño de las raciones y el número de piezas por ración es el correcto.
- Aumenta las posibilidades de venta (especialmente gracias a la ración mediana)
- Piensa en los diferentes momentos y formas de consumo (un pequeño extra, un tentempié, un cubo para compartir...)
Porción individual (4 a 6)
XL o porción más grande (6 a 9)
Mezcla combinada (compartir – más de 9 piezas)
#3 GRANDES OFERTAS
Anima a tus clientes a embarcarse en la aventura de probar algo nuevo ofreciéndoles aperitivos a un precio más bajo. Esta es una buena manera de hacer que prueben nuevos productos durante un período de tiempo limitado beneficiándose de una promoción.
Para tus clientes:
- Buenas ofertas en opciones de picoteo, complementos o acompañamientos
- Una buena forma de probar sin arriesgar demasiado.
Para tu negocio:
- Ventas adicionales
- Anima a que prueben aperitivos
- Aumenta la compra por impulso
- Liquida exceso de existencias
#4 OFERTAS POR TIEMPO LIMITADO
Un menú temático durante tiempo limitado es una gran oportunidad para dar un nuevo enfoque a los aperitivos que tienes en el menú o una forma eficaz de promocionar un nuevo producto. Los clientes exigen y esperan algo especial con cierta regularidad.
Para tus clientes:
- El interés por las novedades
- La necesidad de probar antes de que se acabe
Para tu negocio:
-
Reinventa tu oferta de picoteo actual
-
Anima a que prueben aperitivos
-
Ofrece algo nuevo a tus clientes de siempre
Ya es Navidad
Bocaditos de Camembert
para las fiaestas
Día de fútbol
Bocaditos de queso
para los partidos
Fiesta Mexicana
Nacho cheese bites
para un día Tex Mex
#5 QUE TODOS SE ENTEREN!
Da a conocer tu oferta de aperitivos anunciándola en tu local y en tu web. Despertarás interés y harás que tus clientes añadan extras a sus pedidos
Para tus clientes:
- Conocer la variedad de picoteo que ofertas
- Saber las opciones que tiene según el momento y la necesidad
- Mantener el contacto incluso cuando no van al restaurante
Para tu negocio:
- Incrementa las ventas y el ticket medio
- Genera conocimiento e interés en tu marca- Fideliza a tus clientes y genera tráfico
Posibles herramientas:
Incrementa la visibilidad de los aperitivos e impulsa la venta en el local gracias al personal y la cartelería. ¡No olvides que también puedes hacer acciones digitales con banners en tu página web o publicaciones en redes!
#6 SUGIERE EXTRAS
En los pedidos online, los clientes tienen más tiempo para elegir qué piden y están más dispuestos a añadir algún extra. No olvides dar una última sugerencia de aperitivos antes del pago, ¡hará crecer tus ventas online y subirá el ticket medio!
Ejemplo: Para los pedidos en el local o para llevar, asegúrate de que el personal de sala no olvide sugerir extras al tomar el pedido.
Beneficios para tus clientes:
- Se les ofrecen ofertas especiales y productos que les pueden gustar
- Fácil de elegir en los pedidos web
Beneficios para tu negocio:
- Incrementa tus ventas
- Facilita a los clientes las opciones de extras o complementos
