Филе от патешки гърди с ябълка и картофки „Уеджис“
Съставки
- 4 филета от патешки гърди
- 1 яйце
- галета/хлебни трохи
- 300 мл пилешки бульон
- 2 с.л. сметана
- 1/2 ч.ч. вино
- 2 ябълки
- шепа зърна бяло грозде (нарязани на половинки)
- 100 г. масло
- картофки „McCain Wedges Skin-on“
- сол и пипер
Подготвяне
Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на резени. Сотирайте ябълковите резени и гроздето в масло. Разтопете маслото в тиган и запържете патешките гърди по 4 минути от двете страни, докато се зачервят. Отстранете тигана, но го поддържайте топъл. Смесете пилешкия бульон и виното в тенджера на котлона и ги оставете да се редуцират. Добавете сметаната.
Подгответе картофките (във фритюрник за 3 минути на 175 градуса или във фурната за 20-24 минути на 175 градуса).
Поставете патешките филета в чиния заедно с ябълковите резени и гроздето. Залейте ги със соса. Гарнирайте с картофките.
