Patatine fritte: quali prodotti per la ristorazione adatti alla delivery scegliere?

Patatine fritte croccanti anche dopo 20 minuti di consegna: sì, è possibile 

Nell’era di Uber Eats, Deliveroo e dei principali servizi di food delivery, ordinare cibo dai ristoranti è diventata una scelta abituale. I clienti sono sempre più attratti dalla possibilità di godersi un buon pasto comodamente dal proprio divano. 

…A patto che il contenuto del sacchetto sia all’altezza delle aspettative. 

Le patatine fritte rimangono uno dei prodotti più delicati da trasportare. Garantire un servizio d’asporto o di delivery, specialmente quando si parla di patatine fritte, significa saper gestire parametri difficili da controllare: calore, condensa e distanza.  

Verificare di avere le giuste strategie di packaging: articoli monouso adatti all'asporto, sacchetti resistenti, contenitori a prova di olio, grasso e condensa. Sono tanti i fattori da considerare.

Ma se fosse sufficiente scegliere il prodotto giusto? 

Perché la croccantezza è una priorità per i locali che fanno delivery? 

La croccantezza delle patatine fritte è sinonimo di freschezza. Quando viene meno, il cliente percepisce subito una perdita di qualità. Purtroppo, con la consegna, questo fenomeno è piuttosto comune. 

Il vero nemico di qualsiasi piatto consegnato è il tempo.

Il vapore delle pietanze appena cotte si accumula, inumidendo tutto e abbattendo velocemente la croccantezza. Questa fragilità può influenzare la reputazione del tuo locale: basta una sola patatina molle per abbassare la valutazione, anche se il resto dell’ordine è perfetto. 

Offrire prodotti per la ristorazione adatti alla delivery è quindi un vero motore di fidelizzazione. Chi è in grado di gestire con successo questo aspetto ottiene un vantaggio competitivo: ispira fiducia e vede aumentare il tasso di riordino. Per il cliente, la qualità non dipende più dalla fortuna. Per questo devi trovare delle vere ed efficaci soluzioni per garantire l’efficienza nella tua cucina. 

Come mantenere la croccantezza delle patatine fritte durante la delivery? 

Servire patatine croccanti consegnate a domicilio dipende sia dal prodotto che dai processi impiegati. 

Tutto parte dalle patatine stesse. Per fortuna, alcuni prodotti sono studiati appositamente per resistere alla condensa: è il caso della gamma McCain SureCrisp. Il loro rivestimento leggero crea una barriera che ritarda l’assorbimento dell’umidità e prolunga la croccantezza. 

Segue poi la modalità di cottura. Olio pulito e ben caldo, tempistiche precise e una doratura uniforme contribuiscono a creare una superficie più resistente. Patatine troppo chiare perdono croccantezza subito dopo il confezionamento. 

Infine, il packaging ha un ruolo chiave. Per assicurare un servizio di delivery ottimale per i prodotti fritti, scegli contenitori ventilati, che consentono la fuoriuscita del vapore. Le scatole ermetiche favoriscono un ambiente umido e accelerano la perdita di croccantezza. Per scoprire di più sulle tecniche di packaging strategiche al mantenimento della croccantezza, leggi il nostro articolo.

SureCrisp vs patatine classiche: la comparativa McCain 

Le priorità variano da locale a locale: alcuni puntano principalmente sul servizio al tavolo, altri sul delivery per aumentare il fatturato. Molti gestiscono entrambe le dimensioni. Per questo proponiamo due gamme, pensate per adattarsi alle esigenze quotidiane senza compromessi sulla qualità. 

In prima linea, le classiche patatine fritte McCain sono ideali per il servizio in loco. Offrono una consistenza dorata e un gusto autentico, molto apprezzato dai clienti. La loro varietà è un vantaggio: sono disponibili in numerosi formati per adattarsi a ogni menu. 

Le patatine SureCrisp, invece, rispondono in modo positivo alle sfide della consegna. La loro ricetta migliora la resistenza al calore e all’umidità, aspetti che hanno subito impatto appena l’ordine viene confezionato.  

Se il tuo locale effettua molte consegne o copre aree estese, saranno il tuo alleato ideale. disponibili in vari formati, ti permettono di scegliere il taglio più adatto ai tuoi piatti (burger, bowl, menù express, ecc.). 

Ancora indeciso? Ecco una tabella comparativa: 

Un locale che punta principalmente al servizio diretto o al click&collect può continuare a scegliere le patatine tradizionali. Tuttavia, chi vuole offrire una vera esperienza di crispy fries delivery trarrà vantaggio dalla gamma delle patatine rivestite McCain SureCrisp. 

In ogni caso, chi ordina si aspetta la stessa qualità a casa come al ristorante. La croccantezza delle patatine fritte fa parte di questa promessa.

Scegliendo il prodotto giusto, hai tutte le carte in regola per raggiungere l’obiettivo fondamentale di ogni operatore: la soddisfazione del cliente! 

Le campionesse nella lunga distanza: SureCrisp e SureCrisp MAX 

Se vuoi portare il livello della tua offerta di delivery alle massime prestazioni, le patatine SureCrisp e SureCrisp MAX sono la scelta ideale. Grazie ai loro rivestimenti innovativi, garantiscono una croccantezza superiore e una resistenza all’umidità senza paragoni, assicurando una qualità costante anche dopo 20 minuti di consegna.  

Con formati versatili e una texture perfetta, sono pensate appositamente per soddisfare le esigenze della ristorazione moderna. Scopri subito tutti i dettagli e lasciati sorprendere dai punti di forza della linea SureCrisp. 

Per trovare la patatina perfetta per il tuo locale compila il form verrai contattato da un venditore che ti indicherà un distributore McCain per la ristorazione di fiducia. Cosa aspetti? Affidati alla croccantezza!