Bowl de feijão verde em tempura
Uma combinação de salada fresca, brócolos assados, lentilhas e feijão-verde em tempura, tudo banhado com um molho de iogurte e ervas com um toque cítrico. Esta receita é perfeita para um almoço ou jantar nutritivo. Cada dentada oferece uma deliciosa mistura de sabores e texturas, fazendo com que seja uma opção diferente para qualquer ocasião.
- Feijão verde em tempura da McCain
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2 chávenas de massa (por exemplo, macarrão)
- 1/2 copo de pesto de manjericão (pode ser de compra ou caseiro)
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3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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Sal e pimenta a gosto
- Uma mão cheia de cabeças de brócolos
- Lentilhas cozidas
1. Prepare a massa com pesto:
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Cozinhe a massa e misture o pesto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Prepare a salada:
- Misture os ingredientes: num recipiente grande, coloque as folhas verdes e a massa com o pesto acabada de preparar e polvilhe com o queijo parmesão.
- Tempere a salada com azeite e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa para misturar bem todos os sabores.
3. Prepare as cabeças de brócolos assadas:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Tempere as cabeças de brócolos com azeite, sal, pimenta e alho em pó. Espalhe-as num tabuleiro e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até ficarem tenras e ligeiramente douradas.
4. Coza as lentilhas em água a ferver e tempere com sal e pimenta.
5. Prepare o feijão-verde em tempura de acordo com as instruções de preparação.
6. Prepare o molho cremoso de iogurte e ervas:
- Numa bowl, misture o iogurte grego, o endro, a salsa, o cebolinho, o sumo de limão, o alho picado, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma mistura homogénea.
7. Prepare a bowl:
- Coloque, de forma organizada numa bowl grande, uma porção de massa com pesto, a salada, as cabeças de brócolos assadas, as lentilhas e o feijão-verde em tempura.
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Adicione o cremoso molho de iogurte e ervas por cima ou sirva-o à parte.
