Tataki de atum e Crunchy Petals
- McCain crunchy Petals
- 340g de bife de atum para sushi
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho, descascado e cortado em fatias finas
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de sumo de limão
Para o molho:
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo pretas
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo brancas
Prepare as Crunchy Petals de acordo com as instruções da embalagem.
Misture as sementes de sésamo pretas e brancas, o sal e a pimenta preta moída.
Enrole o atum nas sementes de sésamo, pressionando ligeiramente os filetes para que fiquem uniformemente revestidos com sementes de sésamo de todos os lados.
Aqueça o óleo numa frigideira em lume médio-alto até ficar quente. Adicione o atum à frigideira e aloure-o durante cerca de 30 segundos de cada lado. Transfira para uma tábua de cortar e deixe repousar durante alguns minutos.
Prepare o molho misturando o gengibre, o molho de soja, o sumo de limão e o alho lambido. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Corte o atum em fatias finas e espalhe-as no prato. Verta o molho sobre o atum e sirva com uma porção de pétalas crocantes McCain's.
Bom apetite!
