Pour distinguer la qualité des produits de tout ce qui existe sur le marché des tapas et de la petite restauration, prenez tout d’abord le temps de comparer les offres et de décortiquer les étiquettes des marchandises proposées par les différents fournisseurs de tapas. Effectivement, très répandues sur le marché, car très populaires auprès des consommateurs, les tapas que vous allez ajouter à la carte de restaurant doivent avant tout mettre en avant des ingrédients de qualité pour que vous puissiez vous démarquer.  

Surveiller la traçabilité des produits de votre fournisseur de tapas 

Tout professionnel de l'agroalimentaire doit être en mesure de vous fournir un ensemble de preuves attestant le suivi de la traçabilité de ses produits : provenance du produit, nom du produit et numéro de lot, date de livraison, DLC, DDM... Grâce à ces garanties, vous vous assurez de l’origine de vos tapas et êtes en mesure de vous assurer de la qualité des marchandises qui entrent dans vos locaux.  

Selon vos critères qualité, vous pouvez, par exemple, choisir de favoriser les producteurs locaux ou de trouver le fournisseur de tapas au meilleur rapport qualité-prix. 

Tester les produits de votre grossiste en tapas 

Le fait de demander des échantillons à votre fournisseur de tapas vous donnera de loin le meilleur aperçu de la qualité de ses produits. Si votre interlocuteur vous permet de goûter quelques-unes des références présentes dans son catalogue, vous pourrez ainsi tester le goût, mais aussi la texture et la tenue des produits lors de la cuisson comme c’est notamment le cas de certaines tapas frites. 

Vous êtes sur le point de recevoir des échantillons de tapas ? Profitez-en pour surveiller certains détails tels que les conditions de livraison et le respect du conditionnement des produits frais et surgelés. 

Les fournisseurs de tapas surgelés ou frais sont spécialisés dans leur domaine. Ils disposent donc d’un catalogue avec de multiples références pour tous les goûts. Comment savoir ce qui séduira votre clientèle ou non ? 

Les tapas surgelés : l'embarras du choix auprès de votre fournisseur 

Les tapas se grignotent à l’apéritif. Vous pouvez donc miser sur des produits salés à base de fromage, de poulet ou encore de légumes. Notez tout de même que l’univers des tapas évolue sans cesse pour ne pas lasser les consommateurs qui recherchent toujours de nouvelles saveurs ! Il ne faudra donc pas hésiter à faire évoluer votre carte en commandant régulièrement de nouvelles références sous les conseils avisés de votre fournisseur de tapas. Toujours dans une logique de variété et de renouvellement des textures et des saveurs, un bon grossiste en tapas est un professionnel qui sait comment revisiter ses recettes et qui a toujours un coup d’avance sur les nouvelles tendances. 

Les conseils d'un fabricant spécialisé dans les tapas tel que McCain 

Un bon grossiste en tapas ne livre pas uniquement des produits en temps et en heure. Il fournit un accompagnement et des conseils lorsque ses clients en ont besoin. Demandez à votre fournisseur de tapas les produits rencontrant le plus de succès. Ce dernier peut aussi vous proposer des promotions sur les nouveaux produits afin que vous puissiez les faire goûter à votre clientèle. 

La fiabilité d’un fournisseur de tapas, notamment sur ses engagements de livraison et sur la qualité de ses marchandises, ne se détermine pas lors d’un premier entretien. C’est pourquoi nous vous conseillons de vérifier sa réputation auprès d’autres  

professionnels et, surtout, de contrôler l’expérience de votre grossiste en lui posant quelques questions sur son activité telles que la date de son installation, le nom de quelques clients fournis, et les caractéristiques de ses produits phares. 

Un grossiste en tapas déjà bien installé dans son secteur est une garantie de fiabilité et une valeur sûre qui vous permettra de gagner un temps précieux pour gérer votre établissement et choyer vos clients. En ce sens, faire le choix d’un grossiste de tapas ayant une expertise reconnue représente un réel avantage pour votre entreprise. Effectivement, la qualité de vos produits est testée et approuvée, et vos marchandises vous sont livrées dans le respect des délais. Notez qu’un grossiste de tapas professionnel est aussi en mesure de vous dépanner en urgence en cas de ruptures de stock. 

McCain Foodservice est un acteur de choix dans le domaine des tapas surgelés. Vous souhaitez recevoir nos informations pour trouver un fournisseur de nos produits ? Contactez-nous !