Un bon grossiste traiteur doit savoir répondre à toutes vos attentes, tant sur la qualité des produits alimentaires que sur l’établissement d’une relation de confiance basée sur la transparence et la traçabilité. Ainsi, pour bien choisir votre grossiste traiteur, de nombreux aspects entrent en jeu afin de pouvoir proposer à vos clients ce qu’il y a de mieux sur le marché. Surtout lorsque l’on sait que la plupart des consommateurs se tournent vers les produits traiteur pour bénéficier d’un niveau de qualité supplémentaire.  

Pour vous aider dans la recherche du meilleur grossiste traiteur, votre professionnel des produits traiteur McCain Foodservice vous donne quelques conseils pour trouver le fournisseur de produits traiteur qui répond à vos attentes.  

S’entourer des meilleurs partenaires est un levier important pour assurer un service de qualité à vos clients. Pour de nombreuses raisons, faire le choix d’un grossiste traiteur peut vous apporter de nombreux avantages, tant sur les coûts d’approvisionnement que sur la variété des produits. 

Des coûts d’approvisionnement réduits et un large choix de produits 

Comme son nom l’indique, le grossiste pratique du commerce de gros. En achetant ses produits parmi les fabricants et les producteurs en grande quantité, il vous obtient des tarifs plus intéressants. Le concept est simple : plus le volume de produits commandés est important, plus vous profitez de prix dégressifs.  

Fort de son expertise et de ses qualités de commerçant, un grossiste traiteur pourra même vous proposer des promotions en cours, ou encore, les derniers produits traiteurs les plus appréciés des consommateurs. 

Grossiste traiteur : un seul et unique interlocuteur 

Lorsque vous vous approvisionnez auprès d’un grossiste traiteur, vous gagnez également un temps précieux ! Effectivement, le fait d’avoir recours à un seul et unique interlocuteur vous permet de déléguer la gestion de votre approvisionnement en produits traiteur à un professionnel qui a une vue d’ensemble sur tous vos besoins et un éventail de produits pour y répondre. Au final, en faisant appel aux services d’un grossiste traiteur, vous pouvez faire d’une pierre de coup en ne passant qu’une seule commande auprès d’un seul et unique interlocuteur. 

Le grossiste traiteur est un spécialiste des produits traiteur 

Le grossiste traiteur est un professionnel spécialisé dans un secteur d’activité nécessitant une veille constante. Ce professionnel connaît donc parfaitement son marché et ses produits. Ainsi, il est en mesure de sélectionner les meilleures références pour présenter un catalogue de grande qualité à ses clients. La variété et l’originalité du catalogue d’un grossiste traiteur sont également très appréciées des restaurateurs qui cherchent constamment à améliorer leur carte de restaurant ou leur offre.  

La qualité des produits bruts ou des produits transformés proposés par votre fournisseur alimentaire traiteur se répercute bien entendu sur la qualité et la notoriété de votre propre établissement. Le choix de votre grossiste traiteur doit donc se faire avant tout sur la qualité de la marchandise qu’il propose. 

Vérifiez les normes et les labels des produits traiteur 

Les produits traiteur de qualité se distinguent par plusieurs labels et différentes certifications qui sont de véritables gages de qualité qui peuvent faire toute la différence auprès de vos clients. Selon votre stratégie commerciale et les préférences de votre clientèle, vous pouvez donc vous tourner vers les labels et les certifications qui fonctionnent le mieux : mention AB (Agriculture Biologique), Label Rouge ou encore MSC pour les produits issus de la pêche durable. 

Vérifiez la réputation du grossiste alimentaire traiteur 

Prenez le temps de contacter d’autres professionnels de votre secteur pour connaître la réputation du grossiste alimentaire traiteur auprès duquel vous souhaitez passer commande pour vous approvisionner en produits traiteur. Un retour d’expérience se révèle toujours utile quant à la qualité des produits, au respect des livraisons et au professionnalisme général du grossiste traiteur. Ces critères vous permettront notamment de faire le bon choix au sein d’une première sélection de professionnels. 

Testez des échantillons de produits pour vérifier la qualité 

Demandez auprès de votre fournisseur traiteur des échantillons de certains produits que vous avez repérés au sein de son catalogue. Outre l’aspect gustatif ou encore la texture des aliments, vous pouvez également vérifier la qualité des emballages et le respect de la chaîne du froid lors de la livraison si vous recevez des produits sous forme d’échantillons avant de les proposer à la vente. 

Différents éléments de vérification peuvent vous aider à vérifier qu’un grossiste pour traiteur respecte les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous n’êtes d’ailleurs pas sans savoir que le respect de normes d’hygiène et de sécurité est essentiel lors du choix du grossiste alimentaire qui vous fournira une quantité relativement importante de denrées alimentaires.  

Conformité du traiteur grossiste avec les normes alimentaires 

Avant de vous engager avec tel ou tel professionnel de l’agroalimentaire, vous devrez donc vous assurer qu’il est en conformité avec les normes et les réglementations en vigueur.  

Demandez à votre fournisseur traiteur ses certifications réglementaires en matière d’hygiène comme son certificat de conformité avec la norme ISO 22000, ou encore, son certificat Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) relatif à la gestion de risques relatifs à la consommation de denrées alimentaires. 

Traçabilité et conditionnement des produits : deux critères pour évaluer la qualité des services de votre grossiste 

Assurez-vous que votre grossiste traiteur dispose d’un suivi détaillé sur la traçabilité de ses produits. Il s’agit, en effet, d’un critère obligatoire du système HACCP. 

Lors de la livraison, surveillez également le conditionnement des produits, contrôlez les températures et n’acceptez aucune commande qui ne soit pas conforme à la réglementation. 

Au final, prenez le temps de bien choisir votre fournisseur traiteur afin de nouer un partenariat commercial sur le long terme qui apportera notamment sa pierre à l’édifice d’un business rentable. Chez McCain Foodservice, nous aimons établir des relations de confiance avec nos clients. Contactez-nous pour découvrir notre offre de produits traiteur.