Maxi Chips au poulet et curry
Ingrédients pour 4 personnes
– 280 g de pommes de terre Maxi Chips
– 150 g de filets de poulet
– 90 g d’oignons
– 3 g d’ail
– 2,5 g de gingembre
– 7,5 g de pâte de curry
– 1,5 g de curry en poudre
– 175 ml de lait de coco
– 12,5 ml d’huile d’olive
– 0,5 g de piment thaï
– 0,5 g de ciboulette
1) Faites cuire les Maxi Chips dans une grande quantité d’huile d’olive chaude à 175 °C pendant 3 minutes et 15 secondes. Épongez avec du papier absorbant et ajoutez une pincée de sel.
2) Assaisonnez les filets de poulet et faitess cuire dans une casserole avec l’huile d’olive. Couvrez et laissez cuire de chaque côté pendant 2 minutes. Déchirez le poulet en lamelles et réservez.
3) Dans la même casserole, faites revenir l’ail et le gingembre émincé, ajoutez les oignons coupés en julienne et laissez cuire. Incorporez la pâte de curry, le piment émincé et le curry en poudre.
4) Servez les Maxi Chips et recouvez-les de la préparation au poulet.
