Maxi Chips au poulet et à la sauce brune
– 280 g de Maxi Chips
– 150g de filets de poulet
– 75 g de sauce brune
– 60 g d’oignons
– 150 ml de bouillon de poulet
– 12,5 ml d’huile d’olive
– 5 g de coriandre
1) Faites cuire les Maxi Chips dans une grande quantité d’huile d’olive chaude à 175°C pendant 3 minutes et 15 secondes. Épongez avec du papier absorbant et ajoutez une pincée de sel.
2) Assaisonnez et faites revenir le poulet avec l’huile. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retournez en milieu de cuisson. Réservez le poulet et le coupez à la main pour former des lamelles.
3) Faites revenir l’oignon émincé dans la même casserole, ajoutez la sauce et le bouillon puis laissez cuire pendant 2 minutes.
4) Servez le poulet et les Maxi Chips nappées de sauce brune, et parsemez de quelques feuilles de coriandre.
