Crunchy Petals Pulled Beef Loaded
Συστατικά
- Πατάτες CRUNCHY PETALS από τη McCain
- 1,3 kgr μοσχαρίσια σπάλα
- 2 κύβοι βοδινού
- 2 κ.γ. Worcestershire sauce
- αλάτι, πιπέρι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1/2 φλ. κρασί κόκκινο
- μπαχάρι
- κανέλλα
- δενδρολίβανο
- δάφνη
- 3 κ.σ. corn flour
Εκτελεση
- Αλατοπιπερώστε το μοσχαράκι
- Σε μια κατσαρόλα το τσιγαρίζουμε απ’ όλες τις πλευρές & το αφαιρούμε σε μια πιατέλα.
- Στην ίδια κατσαρόλα σωτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για λίγα λεπτά.
- Προσθέστε το κρασί και αφού εξατμιστεί ρίξτε τον πελτέ ντομάτας, όλα τα μυρωδικά, τους 2 κύβους αραιωμένους σε 2 1/2 φλυτζάνια νερό και την Worcestershire sauce.
- Αφού προσθέσετε και το κρέας, σιγοβράστε για 2 – 2,30 ώρες περίπου.
- Βγάλτε το κρέας και με 2 πιρούνια χωρίστε το σε λεπτά τεμάχια (ίνες).
- Σε ένα μπόλ ανακατέψτε το corn flour με λίγο νερό και προσθέστε το στη σάλτσα σιγοβράζοντας & ανακατεύοντας για 2 λεπτά.
- Τηγανίστε τις Crunchy Petals της McCain σε μια φριτέζα στους 175°C για 2,45 λεπτά.
- Σερβίρετε τις πατάτες προσθέτοντας το κρέας & όση σάλτσα επιθυμείτε.
