Potato Cubes Με Κοτόπουλο Και Μανιτάρια

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
• Αλατοπιπερώστε τα μπουτάκια κοτόπουλου.
• Σε ένα τηγάνι τα τσιγαρίζετε και από τις δύο πλευρές ώστε να ροδίσουν καλά.
• Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε λαδωμένο ταψί και σκεπάστε το με αλουινόχαρτο στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε για 10 λεπτά.
• Ρυθμίστε τον φούρνο στον αέρα στους 200°C και προσθέστε στο ταψί με το κοτόπουλο τις Potato Cubes. Ψήνετε για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια ψησίματος στο φούρνο, μπορείτε να προσθέσετε και λεπτοκομμένα κολοκυθάκια (αν τα προτιμάτε).

Για τη σάλτσα:

• Λιώστε βούτυρο στο τηγάνι και προσθέστε τα μανιτάρια μαγειρεύοντας μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
• Προσθέστε το σκόρδο και λίγο βούτυρο ακόμη και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν καλά.
• Χαμηλώστε τη θερμοκρασία, προσθέστε αλεύρι και ανακατεύετε διαρκώς για 1 λεπτό περίπου.
• Ρίξτε σε δόσεις το ζωμό βοδινού και σιγοβράζετε ανακατεύοντας διαρκώς (για να μην σας σβολιάσει), μέχρι να δέσει η σάλτσα.
• Προσθέστε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θυμάρι.

Σερβίρετε σε μερίδες το μαγειρεμένο φαγητό από το ταψί και προσθέτετε την σάλτσα στο πλάι ή και από επάνω.