Patate Dolci con Salmone
Scopri un mix sorprendente: la dolcezza irresistibile delle Patate Dolci McCain, cotte fino a raggiungere una perfezione croccante, si unisce alla delicatezza del salmone affumicato. Un piatto che conquista al primo assaggio, ideale per clienti che cercano un'opzione meat free. Completa il tutto con un tocco di crema di yogurt e erba cipollina per un’esperienza gourmet, pronta in pochi minuti e perfetta per stupire i tuoi ospiti.
Ingredienti
- 1 trancio di Salmone
- Patate Dolci McCain
- 1 tagliere in legno
- 1/2 ciotolina di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- verdure a scelta
- sale
- pepe
Preparazione
- Lava il filetto di salmone e deliscato.
- Metti in una padella l'olio e uno spicchio d’aglio.
- Accendi il fuoco a fiamma media e non appena l'olio si è riscaldato aggiungi il trancio di salmone con il lato della pelle rivolto verso il basso.
- Fai rosolare il salmone per circa 5 minuti, girandolo per farlo rosolare anche dall'altro lato.
- Mentre il salmone cuoce, prepara le Patate Dolci McCain in friggitrice a 175°C per 2,30 minuti o in forno a 200°C per 20-25 minuti.
- Impiatta il salmone e le patate dolci sul tagliere.
- Aggiungi sale e pepe a piacere, insieme alle verdure a scelta di guarnizione.
Tips
Scegli una crema di formaggio delicata, come la robiola o la ricotta di capra, da spalmare sulla base delle patate dolci calde prima di adagiare il salmone. In questo modo si aggiunge una nota cremosa e leggermente acidula che equilibra il piatto.
