Veggie Fries con Fette Croccanti e Guacamole

Name: Veggie Fries con Fette Croccanti e Guacamole
Ingredients: 1 Avocado maturo; 1 Lime; 1 scalogno o 1/2 cipolla rossa; 3/4 pomodorini; Veggie Fries McCain; 4 Fette Croccanti; Rucola q.b.; olio q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

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Ingredienti

1 Avocado maturo
1 Lime
1 scalogno o 1/2 cipolla rossa
3/4 pomodorini
Veggie Fries McCain
4 Fette Croccanti
Rucola q.b.
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione

Prepara la guacamole: taglia a metà l'avocado con un coltello e svuotalo della polpa aiutandoti con un cucchiaio.
Metti la polpa in una ciotolina, usa una forchetta per schiacciarla e aggiungi subito il succo di lime per non farla scurire; mescola il tutto.
Aggiungi lo scalogno o la cipolla tagliata a pezzetti, l'olio, il sale e il pepe.
Una volta pronta la guacamole, inizia a preparare le Veggie Fries McCain: in friggitrice a 175°C per 2.30 minuti o cuocile in forno ventilato a 220°C per 8 minuti.
Con un cucchiaio, metti un pò di salsa guacamole sulle fette.
Taglia i pomodorini e ponili a fettine sulle fette a piacere, insieme alla rucola.
Una volta pronte le Veggie Fries, mettile in una ciotolina vicino alle fettine: lo snack è pronto!