Aardappel gratin op het menu: verrassend veelzijdig en makkelijk

Aardappel gratin is een klassiek gerecht dat altijd in de smaak valt bij gasten. De combinatie van romige aardappelen en het gegratineerde laagje kaas zorgt voor een heerlijke en vullende maaltijd. Bovendien zijn er talloze variaties mogelijk. Met aardappel gratin op het menu kun je alle kanten op. We inspireren je graag!

Aardappel gratin is een heerlijk bijgerecht bij vlees, gevogelte of vis. Het is ook zeker een smakelijk hoofdgerecht, met een knapperige groene salade on the side. De vele combinaties, varianten en mogelijkheden maken aardappelgratin onmisbaar in de horecakeuken.

Varieer eenvoudig met aardappel gratin

Als horecaondernemer wil je natuurlijk zo onderscheidend mogelijk zijn, jouw gasten blijven verrassen zonder dat het voor de keuken onbeheersbaar wordt. Aardappel gratin is zo’n gerecht waarmee je kunt blijven variëren voor de unieke twist in een vertrouwde vorm.

Zo leent het aardappelgerecht zich heel goed om aangevuld te worden met groenten. De aardappel gratin wordt daarmee voedzamer en vullender. Denk aan dunne plakjes courgette, champignons, spinazie, prei of geroosterde paprika. Door deze groenten tussen de laagjes van aardappelschijfjes te verwerken, geef je de gratin extra smaak en textuur.

Kruidige, pittige en voedzame aardappel gratinDatzelfde geldt voor het toevoegen van kruiden en specerijen. Oorspronkelijk is nootmuskaat het bekendste specerij in de aardappel gratin, maar afwisseling met tijm, rozemarijn, salie of knoflook in het roommengsel is heel goed mogelijk. Paprikapoeder en chilivlokken zorgen voor een pittige smaak: dit kan ook een heel interessante toevoeging zijn.

De traditionele aardappelgratin wordt vaak met gruyère, emmentaler of cheddar gemaakt. Hiermee variëren kan natuurlijk ook. Een blauwe kaas voor een pittige twist of geitenkaas voor een romige, milde smaak. In de basis is een aardappelgratin vegetarisch. Door het toevoegen van vlees of vis, zoals stukjes ham of gerookte zalm, tover je het romige bijgerecht eenvoudig om in een nog voedzamer hoofdgerecht.

Met deze variaties kun je eindeloos experimenteren en je eigen unieke twist geven aan aardappel gratin.

Aardappel gratin vraagt om excellente aardappelschijfjes
De belangrijkste ingrediënten van de aardappel gratin zijn de room, kaas en aardappelschijfjes. Voor de perfecte garing zijn de aardappelschijfjes in de gratin idealiter even dik en groot. De Potato Slices van McCain zijn hiervoor uitermate geschikt. Deze heerlijk zachte en voorgekookte aardappelschijfjes zijn snel te verwerken, wat een boost is voor de efficiëntie en consistentie in de keuken. De aardappelschijfjes zijn koelvers en verkrijgbaar in een verpakking van 6x2kg.

Chef Solution van McCain: Gratin Dauphinois

Helemaal overtuigd van de toegevoegde waarde van de aardappel gratin, maar zie je op tegen de hoeveelheid werk? Dan is de Gratin Dauphinois van McCain de perfecte oplossing. Tijd besparen en toch een authentieke en smaakvolle gratin serveren is eenvoudiger dan ooit. Deze Gratin Dauphinois blijft heerlijk zacht van smaak en is al voorgekookt, waardoor het lekker snel en makkelijk te gebruiken is in jouw keuken. De gratin past perfect bij een stukje lamsvlees en is erg lekker met veel wortel en courgette uit de oven.

In het najaar biedt McCain bovendien een heerlijke truffelgratin aan. Zo is er zelfs met kant-en-klare opties nog voldoende ruimte voor variatie. Deze snelle opties zijn speciaal ontwikkeld om smaakvolle gratin te kunnen serveren, zonder de vele handelingen en lange bereidingstijd. Snel en efficiënt, zonder afbreuk te doen aan de variatie en kwaliteit.

Voeg aardappel gratin vandaag nog toe aan het menu
Kortom, aardappel gratin op het menu is altijd een schot in de roos. Door gebruik te maken van de producten van McCain als basis voor jouw aardappel gratin, bespaar je tijd en zorg je voor een consistente kwaliteit. Dus waar wacht je nog op? Voeg aardappel gratin toe aan je menu en verras jouw gasten met een heerlijk en veelzijdig gerecht. Neem contact op met jouw rayonmanager voor meer informatie.