Begin de lente goed met een unieke menukaart
De lente is in aantocht en dat betekent dat het tijd is voor een frisse wind door je restaurant. Een uitgelezen kans om een nieuwe menukaart te lanceren. Met gerechten die aansluiten bij het seizoen en jouw gasten laten watertanden.
De lente brengt niet alleen lammetjes, voorjaarsbloemen en een lekker zonnetje, maar ook een verandering in eetgewoonten. Gasten verlangen naar lichtere, frissere en kleurrijke gerechten na de wintermaanden vol zwaardere gerechten. Een lente menukaart zorgt ervoor dat je restaurant meegaat met de seizoensgebonden trends en aansluit bij de veranderende smaakvoorkeuren van je gasten.
Blijf dynamisch en relevant met een nieuw menu
Een regelmatige vernieuwing van de menukaart houdt je restaurant dynamisch en relevant. Gasten waarderen het als ze steeds iets nieuws kunnen proeven en ontdekken. Bovendien laat je daarmee zien dat je als restaurant bezig bent met het perfectioneren van je gerechten. Het biedt ook de kans om in te spelen op foodtrends, seizoensgebonden ingrediënten en de wensen van je gasten. Door regelmatig te vernieuwen, behoud je de nieuwsgierigheid van je gasten wat er voor zorgt dat ze graag nog eens bij je komen eten.
Verras en bied jouw gasten een unieke ervaring
Gasten verwachten van een nieuwe menukaart dat deze innovatief is, met een mix van vertrouwde favorieten en spannende nieuwe gerechten. Ze willen verrast worden door smaken en texturen die ze nog niet eerder hebben ervaren. Daarnaast waarderen gasten het als er rekening wordt gehouden met dieetwensen en trends, zoals vegetarische en veganistische opties en de mogelijkheid om gerechten te delen. Een goed gebalanceerde menukaart biedt voor ieder wat wils, van klassieke smaken tot gedurfde culinaire experimenten.
Het aanbieden van nieuwe bijgerechten, passend bij het seizoen, wordt ook altijd goed gewaardeerd door gasten. De McCain Crispers hebben een unieke uitstraling dankzij de special V-cut met ribbels en schil. Heerlijk knapperig en ideaal om mee te dippen. De Crispers staan leuk als sidedish bij een witvis of juist een flinke steak met lentegroenten. Maar deze aardappelschuitjes zijn ook geschikt om te vullen. De pure en intense aardappelbeleving maakt de Crispers heerlijk smaakvol en door met de vulling te spelen kun je er een verfrissend lentegerecht van maken.
Typische lente menu gerechten in de horeca
De lente brengt een overvloed aan verse en lichte ingrediënten naar de keuken. Denk aan groene bladgroenten zoals spinazie en waterkers, seizoensgebonden groenten zoals asperges, veldsla en rabarber en fruit zoals aardbeien. Visgerechten met lichte sauzen, frisse salades en gerechten met verse kruiden zoals munt en koriander passen ook perfect bij het lentegevoel. Door wat kleur toe te voegen aan je gerechten maak je ze niet alleen visueel aantrekkelijk, maar prikkel je bovendien de smaakpapillen.
De Mini Pommes Croquettes van McCain zijn een leuke toevoeging aan het lentemenu. Deze overheerlijke aardappelkroketjes zijn gemaakt van aardappelpuree, omhuld met een laagje beslag en broodkruim. Heel knapperig en met een heerlijke aardappelsmaak. Deze mini croquettes zijn eens wat anders dan een standaard krieltje bij de asperges. Verrassend!
Een nieuwe menukaart in de lente is een kans om gasten te verrassen en in te spelen op de smaakvolle mogelijkheden van het seizoen. Benieuwd naar welke producten nog meer perfect passen bij jouw lentemenu? Neem een kijkje op de inspiratiepagina.
