Snelle en lekkere terrasgerechten: dit verwachten gasten in 2025

De zomer van 2025 staat op het punt van losbarsten en horecazaken bereiden zich voor op een druk terrasseizoen. Gasten verwachten niet alleen smaakvolle terrasgerechten, maar ook snelheid, gemak en innovatie. Wat mag er niet ontbreken op de horeca zomerkaart? Welke terras snacks scoren het best? Wij zetten de trends die jouw terras aantrekkelijk maken voor je op een rij.

De nieuwste trends in terrasgerechten

Gasten zoeken tegenwoordig meer dan alleen een standaard frietje of bitterbal. In 2025 zien we een opmars van:

Internationale streetfood-invloeden, zoals Aziatische bao buns, Mexicaanse taco’s en mediterrane mezze.
Gezondere opties, waaronder bowls met verse groenten, gegrilde vis en plantaardige alternatieven.
Duurzaamheid en lokaal. Gasten waarderen gerechten met seizoensgebonden en lokale ingrediënten.
Loaded gerechten. Van loaded fries tot loaded nacho’s, rijk belegde snacks blijven een hit.

Populaire terras snacks in 2025

Snacks moeten niet alleen lekker zijn, maar ook snel te serveren. Luxe bitterballen en krokante snacks met verrassende vullingen zoals de Cream Cheese Jalapeños Peppers of de Smokey Cheese Donuts van McCain zijn een leuke twist op klassieke favorieten. Crunchy fingerfood zorgt voor een knapperige bite die geliefd is bij veel gasten, denk hierbij aan snacks zoals de Veggie Fries, Crispy Chicken Fillets en Tempura Green Beans uit onze brede range kaas en veggie appetizers.

Mini streetfood gerechten, zoals kleine burgerbroodjes, falafelballetjes en sushi bites, spelen in op de trend van kleinere porties en shared dining. Daarnaast blijven vegetarische en vegan snacks een belangrijk onderdeel van het terrasmenu, zoals Spicy Onion Rings, Beer Battered Mozzarella Sticks of de Sweet Corn Tots uit het Pickers assortiment.

Zomerse gerechten die het goed doen op de horeca zomerkaart

Naast snacks willen gasten ook lichte en frisse gerechten die perfect passen bij warm weer. Denk aan:

Salades met een twist, zoals een watermeloen-fetasalade of een poke bowl met krokante Chicken Fillets als topping.
Gegrilde gerechten, zoals een BBQ-gerecht met groenten en kipspiesjes of een grillburger met Onion Rings als topping.
Een frisse guacamole of tomatensalsa met onze Crispers om te dippen.
Koude soepen en gazpacho, ideaal voor een verfrissend tussendoortje.
Goede friet die extra lang warm en knapperig blijft, zoals met de SureCrisp Max producten.

Hoe speel je als horeca in op deze verwachtingen?

Om te zorgen dat jouw terras de favoriete hotspot van de zomer wordt, zijn er een aantal dingen die je kunt doen. Voor een succesvol menu is het belangrijk om te werken met snelle bereidingen, zodat gerechten efficiënt worden gemaakt zonder in te leveren op smaak en kwaliteit. Daarnaast is het slim om een gevarieerd aanbod te bieden, waarbij klassiekers worden gecombineerd met trendy innovaties, zodat er voor ieder wat wils is.

Speel in op duurzaamheid door seizoensgebonden producten te gebruiken en verspilling te minimaliseren, wat niet alleen goed is voor het milieu, maar ook voor de kwaliteit van het eten. Tot slot is het aan te raden om shared food aan te bieden. Kleinere gerechten, hapjes en sharing plates zijn ideaal voor groepen, omdat het zorgt voor een gezellige en gedeelde eetervaring.

Terrasgerechten in 2025

Gasten verwachten in 2025 snelle, smaakvolle en innovatieve terrasgerechten. Van luxe terras snacks tot zomerse gerechten boordevol verse ingrediënten: de zomerkaart moet veelzijdig, snel te serveren en aantrekkelijk zijn. Wil jij jouw terras een boost geven? Zorg dan dat je inspeelt op deze trends en bied een ervaring die gasten niet snel vergeten.