Burger César
Ingrediënten voor 10 Caesar Burgers
– 10 Hamburgers broodjes (type focaccia)
– 5 Kipfilets
– 10 Potato Toast
– 5 Rode uien
– 50 g Suiker
– 5 cl Water
– Gedroogde tomaten
– Mayonaise
– Knoflook
– Geraspte Parmezaanse kaas
– Ansjovis (optioneel)
– Enkele blaadjes rucola
Snij de rode ui. Bak de ui op zacht vuur in een pan met de suiker en water.
Laat het langzaam sudderen gedurende 20 min, totdat het geheel begint te smelten.
Bereid de Caesar saus met wat mayonaise, Parmezaanse kaas, knoflook puree en een paar ansjovis stukken (optioneel).
Volg de gebruiksaanwijzing voor het bereiden van de Potato Toast.
Bak de kipfilet die u eerder heeft gekruid om een mooie goudbruine kleur te krijgen en de malsheid te behouden. Daarna in stukken snijden.
Verdeel wat van de gekarameliseerde uien op de basis van het hamburger broodje.
Voeg een Potato Toast toe en vervolgens een aantal stukken kip.
Doe daar wat gedroogde tomaten, enkele blaadjes rucola en de Caesar saus op.
Dek het geheel af met de bovenkant van het broodje.
