Gyros met kip, halloumi en Fry’n Dip Skin-On
Verras je gasten met een mediterrane streetfoodklassieker in een eigentijds jasje. Krokante gekruide frites, malse kip en gegrilde halloumi komen samen in een warm flatbread met frisse tzatziki, tomaat en komkommer. Een kleurrijk, rijkgevuld gerecht voor de lunch, als afhaalgerecht of als snelle maaltijd.
Ingrediënten
Voor de gyros
- 1 flatbread
- 120 g McCain SureCrisp Fry’n Dip Skin-On
- 90 g kipdijreepjes
- 1 el olijfolie
- 40 g halloumi
- 25 g tzatziki
- 20 g gemengde sla
- 20 g tomaat, in blokjes
- 20 g komkommer, in blokjes
- verse peterselie, fijngehakt
Gyroskruiden
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl gemalen koriander
- ½ tl komijn
- ½ tl oregano
- ½ tl tijm
- ¼ tl gedroogde munt
- snufje zout
- snufje zwarte peper
Bereiding
Bereiding van de gyros
- Meng alle gyroskruiden. Houd een halve theelepel apart voor de frites.
- Meng de kipdijreepjes met de olijfolie en de rest van de kruidenmix. Laat ze minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
- Bak of grill de kip goudbruin, tot een kerntemperatuur van minimaal 75 °C.
- Grill de halloumi 1 à 2 minuten per kant op een hete grillplaat, tot hij goudbruin is.
- Frituur de Fry’n Dip Skin-On 3 minuten op 175 °C, of bak ze 10 minuten in de heteluchtoven op 200 °C.
- Meng de warme frites meteen met de achtergehouden kruidenmix.
- Verwarm het flatbread kort op de grillplaat of in de combisteamer.
- Bestrijk het flatbread met tzatziki en verdeel de sla, tomaat en komkommer erover.
- Leg de kip, de halloumi en een handje frites erop. Werk af met peterselie en serveer direct.
Allergenen
Dit gerecht bevat gluten (flatbread) en melk (halloumi, tzatziki). Controleer altijd het etiket van de gebruikte producten. SureCrisp Fry’n Dip Skin-On zelf is vegetarisch, vegan, halal en glutenvrij.
Zin in meer wereldse smaken? Probeer ook onze Koreaanse BBQ-spiesen met halloumi [URL invullen] of bekijk alle recepten van McCain Foodservice.
Tips
Bereidingstijd: 15 minuten · Marineren: minimaal 30 minuten · Garen: circa 10 minuten · 1 portie
