Maxi Chips met Kip en Molesaus
Ingrediënten voor 4 personen
– 280g Maxi Chips aardappelen
– 150g Kipfilet
– 75g Molesaus
– 60g Uien
– 150 ml kippenbouillon
– 5g Koriander
Bak de Maxi Chips aardappelen 3.15 minuten lang op 175º in een ruime hoeveelheid, hete olijfolie. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier en voeg een beetje zout toe.
Bak de kipfilet met de olijfolie en voeg peper en breng het op smaak met peper en zout. Dek het af met een deksel gedurende 5 minuten op laag vuur. Draai de kipfilet halverwege om. Laat de kip iets afkoelen en scheur met je vingers de filet in smalle reepjes. Bak de gesnipperde ui in dezelfde braadpan, voeg de molesaus en de bouillon toe. Laat het 2 minuten koken.
Serveer de kip met mole over de Maxi Chips aardappelen en garneer het met een paar blaadjes koriander bovenop.
