Tex-Mex bowl
Breng levendige smaken op je tafel met deze Tex-Mex Bowl – een kleurrijke, voedzame maaltijd die net zo fris als heerlijk is. Knapperige gemengde sla, komkommer en rode ui vormen de basis, afgetopt met sweet corn tots, geroosterde paprika en stevige zwarte bonen. Afgewerkt met romige guacamole, plakjes avocado en een vleugje koriander voor extra pit. Perfect voor een voedzame lunch of een smakelijk diner.
-
McCain Sweet Corn Tots
-
McCain Guacamole
-
2 kopjes gemengde sla (bijvoorbeeld rucola, spinazie en sla)
-
Avocado
-
½ kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
-
¼ kopje komkommer, in plakjes
-
¼ kopje rode ui, dun gesneden
-
1 kop gekookte zwarte bonen
-
1 kop gehakte rode en gele paprika
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 eetlepel balsamicoazijn
-
Zout en peper, naar smaak
-
Bereid de salade:
-
Ingrediënten mengen: Doe in een grote kom de gemengde sla, komkommer en rode ui bij elkaar.
-
Dressing toevoegen: Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar.
-
-
Laag de onderdelen: Verdeel in een grote kom eerst de salade, gevolgd door een portie sweet corn tots, geroosterde paprika en zwarte bonen.
-
Voeg de saus toe: Garneer met verse guacamole en plakjes avocado.
Voeg koriander toe voor extra smaak en frisheid.
