Sprawdź, w jaki sposób zmaksymalizować sprzedaż z przekąskami PICKERS
Klienci są skłonni do dodawania przekąsek czy ekstra dodatków do swoich zamówień, które dają im więcej przyjemności podczas posiłku. Twoim głównym celem jest zadbanie o satysfakcję klienta, ale także maksymalizowanie sprzedaży i przychodów dzięki efektywnemu
i opłacalnemu menu. W tym przewodniku przedstawiamy proste
wskazówki, w jaki sposób sprzedawać więcej przekąsek i dodatków.
#1 STWÓRZ ZESTAWY
Stwórz zestawy przekąsek z napojami lub sosami, by ułatwić zamówienie. Klienci będą mieli więcej możliwości na wypróbowanie różnych smaków.
Dla Twoich klientów to:
-
Łatwe zamawianie gotowych zestawów
-
Atrakcyjne oferty
Dla Ciebie to:
-
Dodatkowa sprzedaż
-
Sposób na zachęcenie klientów do wypróbowania przekąsek
Przykład: Oferta specjalna po pracy/szkole (dostępna tylko od 16:00 do 18:00): 3x pojedyncza porcja przekąski + 1 porcja frytek + 2x napoje 50 ml za x zł
#2 ROZMIAR MA ZNACZENIE
Do menu dodaj informacje o liczbie przekąsek oraz o tym, dla ilu osób
przeznaczona jest dana porcja. Ułatwi to klientom podejmowanie decyzji przy składaniu zamówienia. Nie zapomnij promować dużych zestawów typu super size, by wyjść naprzeciw potrzebom większych grup.
Dla Twoich klientów to:
-
Łatwiejsze znalezienie oferty w menu pod ich potrzeby
-
Zachęcające oferty
Dla Ciebie to:
-
Zmaksymalizowanie zysków dzięki zarządzaniu wielkością porcji i kontrolowaniu liczby sztuk
-
Lepsze możliwości sprzedaży większych porcji
-
Zróżnicowanie oferty ze względu na różne okazje konsumpcyjne (przekąski na mały lub większy głód, zestawy do dzielenia się, boxy itp.)
Pojedyncza porcja (4-6 szt.)
XL lub większa porcja (6-9 szt.)
Mix (zestawy do dzielenia się, powyżej 9 szt.)
#3 CENA PROMOCYJNA
Aby zachęcić konsumentów do spróbowania przekąsek, oferuj je w promocyjnej, niższej cenie. To świetny sposób na zwrócenie uwagi klientów również na nowe przekąski - nowości w menu.
Dla Twoich klientów to:
-
Atrakcyjne oferty na przekąski i dodatki
-
Możliwość wypróbowania przekąsek bez ryzyka
Dla Ciebie to:
-
Dodatkowa sprzedaż
-
Sposób na zachęcenie klientów do wypróbowania przekąsek
-
Wykorzystanie spontanicznej decyzji klienta do impulsywnego zakupu
-
Sposób na wyprzedanie zapasu
produktu
#4 OFERTY LIMITOWANE W CZASIE
Menu tematyczne ograniczone w czasie (LTO – z ang. limited time offer) to świetny sposób na odświeżenie listy propozycji dań, a także na wypromowanie nowości.
Dla Twoich klientów to:
-
Pozytywne emocje związane z nową ofertą
-
Mobilizacja do skorzystania z oferty ograniczonej czasowo
Dla Ciebie to:
-
Odświeżenie menu przekąskowego
-
Urozmaicenie oferty dla lojalnych klientów
 |
 |
 |
Święta |
Wydarzenia sportowe |
Smaki świata |
#5 PROMUJ
Informuj swoich klientów o przekąskach w Twoim menu przez promowanie ich w restauracji, na stronie www i w mediach społecznościowych. Zachęcaj do zamawiania przekąsek i dodatków podczas składania zamówienia online
Dla Twoich klientów to:
-
Pełna informacja o przekąskach i dodatkach w ofercie
-
Bycie na bieżąco z menu nawet poza restauracją
Dla Ciebie to:
-
Zwiększenie sprzedaży i podniesienie wartości rachunku
-
Większa świadomość klientów o aktualnym menu
Przykładowe narzędzia: Promuj przekąski, wykorzystując karty menu, tablice z menu, plakaty, standy. Angażuj swoją załogę. Nie zapomnij o banerach na swojej stronie www i o postach na mediach społecznościowych!
#6 PROPONUJ DODATKI
Zaangażuj swoją załogę! Kelnerzy mogą proponować klientom dodatkowe przekąski przy odbieraniu zamówienia. Gdy klient zamawia online, ma więcej czasu na wybór i jest skłonny zamówić coś więcej.
Dołącz przekąski i dodatki jako dodatkową propozycję przed dokonaniem płatności przez klienta.
Dla Twoich klientów to:
- Informowanie o ofertach specjalnych i nowościach, które mogą im zasmakować
- Zamówienia online są szybkie i łatwe
Dla Ciebie to:
-
Zwiększenie sprzedaży
-
Pomoc klientom w wyborze dodatków
Chicken Drips
