Crunchy Petals met cheddar en bacon

Frituur de Crunchy Petals in de airfryer op 175°C gedurende ongeveer 2,45 minuten.

Voor de bacon:

• Snijd de bacon in kleine reepjes.
• Zet de pan op hoog vuur en voeg de gesneden bacon toe.
• Voeg water toe om de bacon te bedekken (dit maakt het sappiger aan het einde).
• Na een paar minuten zal het water verdampen en zal de bacon verder bakken in het vet dat vrijkomt.
• Roer regelmatig zodat de bacon aan beide kanten krokant wordt.

Voor het mengsel:

• Smelt de boter in een pan op laag vuur.
• Voeg de bloem toe en roer constant met een garde.
• Giet de melk in porties in dit mengsel en laat sudderen tot de béchamel dikker wordt.
• Haal het mengsel van het vuur en voeg beetje bij beetje de cheddar toe, roer totdat deze smelt.
• Voeg zout en peper toe.