Crispers au porc effiloché

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Name: Crispers au porc effiloché
Ingredients: Crispers McCain (400 g. environ); Porc effiloché (550 g. environ); Chou blanc, finement râpé (200 g.); Carottes râpées (100g); 1 petit oignon, finement haché; Vinaigre de vin blanc; Sucre; Mayonnaise; Confiture de canneberge avec morceaux; Jus de citron; Sel; Poivre

Inspiration recette de rôti de porc revisité façon porc effiloché et Crispers croustillantes, accompagnés d'une salade de chou.

Frites assaisonnées Traditionnelle Snack

Mise en oeuvre

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Ingrédients

Crispers McCain (400 g. environ)
Porc effiloché (550 g. environ)
Chou blanc, finement râpé (200 g.)
Carottes râpées (100g)
1 petit oignon, finement haché
Vinaigre de vin blanc
Sucre
Mayonnaise
Confiture de canneberge avec morceaux
Jus de citron
Sel
Poivre

Préparation

Préparer les Crispers selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Réchauffer le porc effiloché selon les instructions.
Préparer la salade de chou en mélangeant le chou blanc, les carottes et les oignons dans un grand saladier. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 2 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de mayonnaise ; bien mélanger. Saler, poivrer, et laisser reposer.
Préparer la mayonnaise à la canneberge en mélangeant 150 g. de mayonnaise avec 50 g. de confiture de canneberge et 1 cuillère de jus de citron dans un bol. Assaisonner (sel et poivre).
Disposer les Crispers encore chaudes sur un plat de service ou dans des bols individuels, puis les garnir de porc effiloché. Répartir la salade de chou sur les Crispers et servir le reste en accompagnement. Napper le porc effiloché de mayonnaise à la canneberge et le servir dans un bol comme sauce à dipper.