Fry'n Dip με μοσχάρι & σάλτσα τόνου
Συστατικά
- 800 γρ. πατάτες McCain Fry’n Dip
- 800 γρ. μοσχαρίσιο νουά
- Δεντρολίβανο, θυμάρι
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα τόνου:
- 200 γρ. τόνο σε λάδι, στραγγισμένο
- 3 φιλέτα αντζούγιας
- 2 κ.σ. κάπαρη
- 150 ml ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 3-4 κ.σ. μαγιονέζα
Για τα τηγανιτά μπουμπούκια κάπαρης:
- 50 γρ. μπουμπούκια κάπαρης
- Αλεύρι
- Λάδι για τηγάνισμα
Εκτελεση
- Μαγείρεμα μοσχαρίσιου κρέατος: Αλατοπιπερώνετε το μοσχαρίσιο κρέας και το σοτάρετε σε ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί με δεντρολίβανο και θυμάρι και ψήστε το στο φούρνο στους 80°C μέχρι να φτάσει εσωτερική θερμοκρασία 60°C.
- Ετοιμασία σάλτσας τόνου: Πολτοποιήστε τον τόνο, τις αντζούγιες, την κάπαρη, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τη μαγιονέζα στο μπλέντερ και δοκιμάστε τη γεύση.
- Τηγάνισμα μπουμπουκιών κάπαρης: Στραγγίστε τα μπουμπούκια κάπαρης, περάστε τα από αλεύρι και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Ετοιμασία πατατών: Ετοιμάστε τις πατάτες Fry’n Dip σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.
- Σερβίρισμα: Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε πολύ λεπτές φέτες και σερβίρετέ το σε μία πιατέλα μαζί με τις πατάτες Fry’n Dip. Απλώστε τη σάλτσα τόνου πάνω στο κρέας και τοποθετήστε τα τηγανητά μπουμπούκια κάπαρης.
