Rinnova il tuo menù per l’estate 2026: trend, idee e strumenti operativi!
La stagione più intensa e redditizia per il settore hospitality richiede menù smart, veloci e capaci di soddisfare le nuove esigenze.
Negli ultimi anni è sempre più chiaro che ad attirare gli ospiti in una struttura piuttosto che in un'altra è soprattutto l'offerta culinaria. La possibilità del servizio in camera o a bordo piscina fa distinguere il tuo hotel da quello degli altri. Le settimane estive possono essere un vero e proprio motore di guadagno!
Il FOOD rappresenta ormai il 33% del valore totale della vacanza, superando il costo dell'alloggio*
*FIPE - Confcommercio: Rapporto sulla ristorazione come perno della filiera turistica.
La categoria CONTORNI cresce del 12% nelle località turistiche, superando i piatti principali.*
*Report Foodservice 2025/26: Analisi sulla crescita del segmento Snacking e Side Dishes nelle aree turistiche.
Perché scaricare la nostra guida?
- Trend 2026: le nuove abitudini di consumo del turismo italiano e internazionale
- Consigli di menu engeenering: per semplificare le preparazioni e valorizzare la tua proposta
- Prodotti di punta: soluzioni gustose, croccanti e facili da servire, studiate per tutte le tue occasioni di consumo
