SALES MANAGER FOODSERVICE NL

RICHARD AUF DEM BRINKE

‘Dat ik later iets in de horeca wilde doen, wist ik als puber al. Ik moest en zou naar de Hotelschool. En zo geschiedde. Kok ben ik niet geworden, maar ik heb wel veel bijbaantjes in de horeca gehad. Bij mooie bedrijven, waaronder d’Vijff Vlieghen in hartje Amsterdam. De liefde voor koken en lekker eten is nooit verdwenen. Regelmatig koken mijn vrouw en ik voor vrienden, maar we gaan ook vaak uit eten.

Die passie voor horeca gaat er waarschijnlijk nooit meer uit. Sterker nog, die wordt alleen maar groter. Dat heeft ook te maken met al die jaren waarin ik als accountmanager heb gewerkt.

Het is fantastisch om over de vloer te komen bij gepassioneerde horecaondernemers, die elke dag keihard werken om het gasten naar de zin te maken. Dat je hen mag adviseren en kunt verrassen met mooie producten en ideeën – zodat zij hún gasten weer kunnen verrassen – vind ik het mooiste wat er is.

In mijn huidige functie ben ik verantwoordelijk voor McCain Nederland en stuur ik vooral mensen aan. We hebben een fantastisch team dat dagelijks het hele land doorrijdt om klanten te bezoeken. Continu hebben we contact met elkaar, telefonisch en via de groepsapp. Maar het meest geniet ik van de momenten waarop we als team fysiek samenkomen. Tijdens onze tweewekelijkse vergaderingen, tijdens onze jaarafsluiting in Antwerpen of bijvoorbeeld vorige maand tijdens de Horecava. Als ik dan zie hoe hard we daar met elkaar werken en in welke positieve sfeer dat gebeurt, maakt me dat enorm trots.’