Luikse wafel met vanille-ijs en speculoos
Maak van de Luikse Wafel van McCain een heerlijk dessert met vanille-ijs en een krokante speculooscrumble. Een eenvoudige maar smaakvolle combinatie waarmee u uw dessertkaart het hele jaar door een verrassende toets geeft.
Ingrediënten
-
200 g vanille-ijs
-
200 g speculooskoekjes
-
200 g bloem
-
100 g bruine suiker
-
100 g koude boter, in kleine blokjes
-
1 snufje kaneel
Bereiding
-
Doe de speculooskoekjes in een diepvrieszak en verkruimel ze grof met een deegroller.
-
Meng de verkruimelde speculoos met de bloem, bruine suiker en kaneel.
-
Voeg de koude boter toe en wrijf deze met de vingertoppen door het mengsel tot u een kruimelige structuur krijgt.
-
Verdeel de crumble over een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bak 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot de crumble goudbruin en krokant is. Schep halverwege om.
-
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
-
Verwarm de Luikse Wafels van McCain volgens de bereidingsinstructies en verdeel ze over de borden.
-
Serveer met een bol vanille-ijs en werk af met de speculooscrumble.
