Potato Pops s ovocem a zeleninou v indickém stylu
500 g oloupaných a na malé kostky nakrájených jablek (např. odrůda Braeburn)
šťáva z 1 citronu
250 g dýně Hokkaido se slupkou nakrájené na malé kostky
1 zelená chilli paprička se semínky nakrájená na tenké proužky
100 g nasekaných sušených brusinek
100 g oloupané šalotky nakrájené na malé kostky
2 stroužky oloupaného česneku nasekané najemno
4 PL oleje na smažení
2 PL hořčičných semínek
60 g hnědého cukru
1 tyčinka skořice
2 bobkové listy
60 ml jablečného octa
1 ČL soli
200 g veganské majonézy
50 g dýňových semínek
2 kg McCain Potato Pops
Rozpálíme olej na smažení, šalotku a česnek orestujeme do sklovita, vsypeme chilli a hořčičná semínka a chvilku mícháme.
Přidáme kostky jablek a dýně, brusinky, hnědý cukr, skořici, bobkový list, jablečný ocet a sůl, dobře promícháme a dusíme pod pokličkou na mírném ohni 15 minut. Vyjmeme tyčinku skořice a bobkový list. Čatní rozmixujeme mixérem. Přidáváme vodu, dokud nedosáhneme požadované konzistence.
Dýňová semínka opražíme na pánvi.
McCain Potato Pops smažíme 4 až 5 minut při teplotě 170 °C, potom je vložíme do misek, přelijeme čatní, pomocí dávkovací lahve pokapeme veganskou majonézou a podáváme s dýňovými semínky.
Čatní je možné ve větším množství připravit předem a skladovat.
