Loaded fries vegetarisch (mit Mangosalat, günem Spargel, Limonencreme)
Loaded fries vegetarisch (mit Mangosalat, günem Spargel, Limonencreme) - Rezept des Bildes im Vordergrund
Zutaten
180g McCain Crispers
½ Mango
100g Suß sauer Sauce
2 Stangen grüner Spargel
4El Majonaise
1/2Limonensaft
Dekoration: Kresse und rosa Pfeffer
Zubereitung
Die Crispers knusprig in Öl ausbacken .
Mango schälen -filetieren und fein würfeln
Den günen Spargel in 2 cm lange Stücken schneiden und für 1 Minute in Salzwasser blanchieren.
Mango-Spargel und Süßsauersauce miteinander vermischen
Die Majonaise mit etwas Limettenabrieb und dem Saft verrühren und in einen Spritzbeutel geben
Anrichten:
Die Pommes auf einem schönen Teller anrichten,
Den Mangosalat darauf anrichten und mit der Limettenmajo garnieren.
Mit Kresse und rosa Pfeffer bestreuen uns servieren.
Gericht kann als vegane Variante erstellt werden, wenn die Mayo als vegane Variante verwendet wird.
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