Rumpsteak mit Pfefferpaste und Rösti-Ecken

Name: Rumpsteak mit Pfefferpaste und Rösti-Ecken
Yield: 10
Ingredients: Für 10 Personen; 1 kg McCain Rösti-Ecken; 10 Rumpsteaks (à 220g); 2 ½ EL Erdnussöl; Salz; 5 EL körniger Senf (100 g); 5 EL eingelegter grüner Pfeffer (100 g); 125 g weiche Butter

Zubereitung

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Zutaten

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Für 10 Personen

1 kg McCain Rösti-Ecken

10 Rumpsteaks (à 220g)

2 ½ EL Erdnussöl

Salz

5 EL körniger Senf (100 g)

5 EL eingelegter grüner Pfeffer (100 g)

125 g weiche Butter

Zubereitung

Eingelegten grünen Pfeffer grob hacken und mit körnigem Senf und weicher Butter zu einer gleichmäßigen Paste vermischen.

Rösti-Ecken nach Packungsanweisung auf dem Grill zubereiten. Gleichzeitig die Rumpsteaks mit Erdnussöl bestreichen, mit Salz beidseitig würzen und von jeder Seite bei nicht zu starker Hitze ca. 4 Minuten grillen.

Danach die gegrillten Rumpsteaks mit der Senf-Pfeffer-Paste bestreichen und mit den gegrillten Rösti-Ecken servieren. Dazu schmeckt ein kleiner, gemischter Salat.