¿Buscas ideas de postres originales para tu restaurante? En McCain te lo ponemos fácil. Ofrecemos diferentes productos de postre para hostelería, entre los que destacan nuestros gofres de Bruselas y gofres de Lieja.
En este artículo encontrarás varias recetas para sacar el máximo partido a tus gofres. En cocina, actúan como una base muy versátil que combina con todo tipo de acompañamientos: frutas, salsas dulces, helados, sorbetes e incluso un toque de flor de sal en algunas recetas.
Los gofres son una solución práctica y creativa para tus postres. Puedes ofrecer versiones clásicas o crear propuestas más originales. Sea cual sea tu elección, será inolvidable para tus clientes.
Variaciones del gofre de Bruselas
El gofre de Bruselas es un clásico que puedes adaptar según la temporada o tu estilo. Es el grande, rectangular, crujiente por fuera y tierno por dentro. Un sabor que nos devuelve a la infancia y a los paseos en invierno.
Aquí tienes diferentes ideas de recetas con el gofre de Bruselas:
Con fruta
Gofre caliente con peras asadas
Imagina un sabroso gofre con peras asadas, todo ello espolvoreado con virutas de avellana y acompañado de una bola de helado de vainilla. Gourmet y fresca, esta idea de receta deleitará a tus clientes.
Gofre con plátano flambeado, ron, salsa de chocolate y helado de vainilla
Una idea perfecta para los amantes de la combinación de plátano y chocolate. El ron potencia el sabor del plátano flambeado y el chocolate. El helado de vainilla, por su parte, aporta frescura.
Cono de gofre con frutos rojos
Ideal para las tardes calurosas o como opción más ligera. Corta el gofre en trozos y espolvoréalo con frutos rojos. Para los más golosos, puedes añadir un coulis de frambuesa.
Variaciones gourmet
Gofre con chocolate, almendras y helado de vainilla
Un clásico para los amantes del dulce: el gofre con coulis de chocolate, almendras laminadas, helado de vainilla y, si se desea, nata montada.
También puedes prepararlo a tu manera, cambiando la presentación o los sabores, por ejemplo, sustituyendo las almendras por trocitos de turrón.
Tiramisú de gofre
Una mezcla de Italia y Bélgica: tiramisú de gofres de Bruselas. Sustituye los bizcochitos por gofre e introduce capas de mascarpone. Una mezcla sorprendente que encantará a los fans del tiramisú.
Gofre con caramelo y flor de sal
Una propuesta con contraste entre lo dulce y lo salado. Prepara el gofre de Bruselas con caramelo fundido y flor de sal y crea una receta diferente y sofisticada.
Variaciones del gofre de Lieja
El gofre de Lieja es más denso, sabroso y con trozos de azúcar. Aunque suele ser menos conocido que el de Bruselas, ofrece combinaciones muy sorprendentes para tus postres.
Gofre con sirope de arce y frutos rojos
Esta combinación de sabores da lugar a una receta cálida y apetecible. Los frutos rojos aportan frescura al gofre de Lieja, y el sirope de arce añade dulzor.
Gofre con fresas y sorbete de melocotón
La mezcla de frutas y texturas crea una combinación ligera y refrescante. Puedes añadir también un poco de nata montada para completar el plato.
Gofre, chocolate negro y frambuesas congeladas
La combinación de chocolate negro y frambuesa es siempre una apuesta segura. Las frambuesas congeladas aportan textura y frescor a tu postre, y el crujiente de estas se equilibra con la suavidad del gofre. El sirope de chocolate, por su parte, conecta ambas sensaciones, creando un postre delicioso.
Puedes utilizar estas recetas tal como se presentan o adaptarlas a tu estilo. En McCain, los gofres se envasan en formato congelado, para una mejor gestión de las existencias y generar menos residuos. Puedes encontrar nuestros productos directamente en nuestra página web, a través de los mayoristas McCain o de nuestros representantes comerciales.
