Crispers Con Salchichas Y Salsa De Chili Dulce
Ingredientes
Patatas Crispers de McCain
360 g de salchicha estilo pueblo, cortada en rodajas
15-30 ml de zumo de limón
2 cebolletas finamente picadas
1 pimiento florina cortado en dados pequeños
Semillas de sésamo al gusto
Sal
Pimienta negra recién molida
Para la salsa de chili dulce:
1 diente de ajo
2 pimientos florina
1/2 manzana pelada y rallada
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/4 de taza de azúcar
1 cucharada de miel
1/3 de taza de agua
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de copos de chili
Maicena + agua (opcional, si se quiere una salsa más espesa)
Preparación
Para la salsa de chili dulce:
Después de limpiar los pimientos, córtalos en trozos pequeños.
Tritura en la batidora todos los ingredientes de la salsa (excepto la maicena).
Pasa la mezcla triturada a un cazo y ponla a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
Baja el fuego a medio y deja hervir a fuego suave durante 3-4 minutos.
Si quieres una salsa más espesa, añade la maicena (1/2 o 1 cucharadita) previamente disuelta en muy poca agua (1 cucharada).
Para la receta:
Prepara las patatas Crispers en la freidora de aire a 175 °C durante 2 minutos y 45 segundos, o en horno con ventilador a 200 °C durante 12 minutos.
En una sartén, saltea la salchicha sola (sin añadir aceite ni mantequilla) hasta que esté dorada.
Sirve las patatas calientes, añade la salchicha, la cebolleta recién cortada y los trozos de pimiento florina. Rocía con el zumo de limón, añade opcionalmente una pequeña cantidad de salsa de chili dulce y espolvorea con las semillas de sésamo.
Por último, sirve el resto de la salsa de chili dulce en un cuenco aparte para acompañar el plato.
