Potato Pancakes Tapas
Los potato pancakes son perfectos para preparar tapas o brunch de forma fácil y vistosa. Tienen un sabor suave a patata, con un ligero toque de cebolla, y combinan muy bien con muchos ingredientes.
Puedes servirlos con salmón, crema de eneldo y huevo poché, o preparar una versión vegetal con una rodaja de tomate y un poco de zanahoria rallada o pepino en láminas finas. Para darles un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas picadas o un poco de ralladura de limón, adaptando el aliño según los ingredientes que uses.
Además, al ser crujientes y sin gluten, también son una buena alternativa a las tostadas tradicionales. Son ideales como base para recetas sencillas, sabrosas y diferentes.
Ingredientes
- Potato Pancakes
- Salmón ahumado en lonchas
- Crema de eneldo
- Tomates cherry
- Mozzarella
- Hojas de albahaca
- Dados de jamón (u otra carne troceada)
- Aliño
Preparación
Para preparar un surtido de 3 tapas con potato pancakes.
(Ajusta las cantidades según el número de tapas que quieras servir)
Prepara los potato pancakes en sartén, horno o freidora, siguiendo las indicaciones del envase.
En uno de ellos, coloca una loncha de salmón ahumado. Añade un poco de crema de eneldo, un gajo de limón y, si te apetece, una rodaja de cebolla roja para decorar.
En otro, coloca una rodaja fina de tomate. Añade una rodaja de pepino, un trocito de mozzarella, un cuarto de tomate cherry y una hoja de albahaca. También puedes incorporar una rodaja de cebolla como toque extra, de forma opcional.
Para el tercero, reparte unos dados de jamón sobre el potato pancake. Completa con la verdura que prefieras, como guisantes o zanahoria rallada, y termina con unas hierbas frescas para darle volumen y un toque decorativo.
Aliña al gusto.
Estas tapas se pueden adaptar fácilmente a tus gustos y a los ingredientes que tengas disponibles.
