Veggie fries con hamburguesa de salmón
- salmon
- tomates cherry
- pepino
- cebolla roja
- salsa de crema de eneldo
- sal
- pimienta
1. Preheat your plancha or pan with a drizzle of olive oil and cook your salmon piece for 6 to 10min (depending the thickness and how customers want it cook). Don’t remember to season it with salt and pepper.
2. Mientras el salmón se cocina, corta por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas el pepino y la cebolla roja. Sazona la salsa de nata con eneldo, sal y pimienta.
3. Justo antes de que termine de cocinarse el salmón, cocina las Veggie fries en la freídora durante 2min30 a 175°C.
4. Empezar a montar la hamburguesa poniendo la salsa en el pan de la hamburguesa, después añade equilibradamente la ensalada, los tomates, el salmón, la loncha de queso cheddar, las cebollas rojas, el pepino y la salsa de nuevo para "los más glotones". Termina colocando la segunda mitad del panecillo y sirvelo.
En verano, puedes sustituir el salmón cocinado caliente por uno ahumado frío y utilizar un pan estilo rosquilla.
Puedes preparar las Veggie fries en el horno para servir una opción más sana.
