Veggie fries con tacos de falfel veganos

1. Para elaborar los Falafels : Mexclar los garbanzos, el puré de sésamo, el ajo, el aceite de oliva y la harina hasta obtener una masa homogénea. A continuación sazonar con cilantro fresco, comino, zumo de limón, sal y pimienta.

Hacer bolas con la mezcla, todas del mismo tamaño para asegurar una cocción homogénea.

Cocinar en el horno durante 12 a15 minutos a 200°C.

2.  Durante el cocinado de los falafels, corta el aguacate y la cebolla roja en tiras. Sazonar la salsa de nata con zumo de limón, hierbas frescas, sal y pimienta. Hacer la tortilla a la plancha.

3. Poco antes de terminar la cocción del falafel, cocina las Veggie Fries en la freidora durante 2min30 a 175°C.

4.  Monta todos los ingredientes en el plato y ¡listo para servir!