Crousty Spicy Queso Triangles
Bol de riz chaud aux épices, garni de Spicy Queso Triangles McCain croustillants, haricots rouges, poivrons grillés et nappé d’une sauce blanche citronnée. Crémeux, relevé, ultra réconfortant et généreux : une inspiration recette pour professionnels de la restauration et idées menus façon street-food latino.
Ingrédients
- Spicy Queso Triangles McCain
- Riz long grain
- Haricots noirs (égouttés)
- Poivron rouge
- Oignon rouge émincé
- Avocat en tranches
- Coriandre fraîche
- Paprika fumé
- Cumin
- Huile d’olive
- Yaourt grec
- Jus de citron vert
- Ail moulu
- Sel
- Poivre
Préparation
- Cuire le riz
- Assaisonner le riz avec l'huile, le paprika, le cumin et le sel
- Cuire les Spicy Queso Triangles McCain selon les indications sur l'emballage
- Couper en dés les poivrons rouges, et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés
- Mélanger au riz les haricots rouges, les poivrons et les oignons
- Dresser en bol ou en barquette, en commençant par une généreuse portion de riz
- Ajouter les Spicy Queso Triangles McCain et les avocats sur le dessus de façon harmonieuse
- Préparer la sauce blanche à base yaourt grec, de jus de citron vert et d'huile d'olive
- Napper le bol de sauce blanche
- Finir avec la coriandre et le citron vert
