Salade César Potato Cubes
Inspiration recette printanière comme estivale autour de la Salade César, revisitée à base de Potato Cubes McCain. Autant adaptée à la restauration classique, qu'en brasserie ou en restauration collective, la Salade César revisitée peut être proposée en version poulet ou version anchois, selon les préférences dans le menu ou la saison.
Ingrédients
- Potato Cubes McCain
- Blanc de poulet (alternative: filets d'anchois)
- Tomates Cerises
- Croûtons
- Parmesan
- Mayonnaise
- Ail
Préparation
- Faire cuire les Potato Cubes McCain selon les instructions sur l'emballage.
- Faire cuire le blanc de poulet, puis le couper en lamelles une fois refroidi.
- Préparer une sauce César avec de la mayonnaise, du parmesan, de l'ail et quelques morceaux d'anchois (facultatif).
- Mélanger les pommes de terre avec les lamelles de poulet (ou les filets d'anchois), les tomates cerises, les croûtons et le reste des ingrédients. Terminer avec la sauce César en topping.
