Maxi Chips csirkével és curryvel
Hozzávalók 4 fő részére
– 280 g Maxi Chips burgonya
– 150 g csirkefilé
– 90 g hagyma
– 3 g fokhagyma
– 2,5 g gyömbér
– 7,5 g curry paszta
– 1,5 g currypor
– 175 ml kókusztej
– 12,5 ml olívaolaj
– 0,5 g thai paprika
– 0,5 g metélőhagyma
1) A Maxi Chips burgonyát nagy mennyiségű forró olívaolajban 175 °C-on 3 perc 15 másodpercig sütjük. Nedvszívó papírra tesszük, és egy csipet sóval ízesítjük.
2) A csirkefiléket megfűszerezzük, és egy serpenyőben olívaolajon megsütjük. Lefedjük, és mindkét oldalát 2 percig sütjük. A csirkét csíkokra tépjük, és félretesszük.
3) Ugyanabban a serpenyőben megpároljuk a fokhagymát és a felaprított gyömbért, hozzáadjuk a julienne-re vágott hagymát, és főzzük. Belekeverjük a currypasztát, a felaprított chilipaprikát és a curryport.
4) A Maxi Chipsre ráterítjük a csirkés keveréket, és így tálaljuk.
