TÉPETT KACSACOMB, VEGGIE FRIES RAGU
Elkészítés
A tépett kacsacombot becsomagolva 70 °C-on 10 percig melegítjük, hogy átmelegedjen az alapanyag. Kivesszük a csomagolásból, a húst széttépjük vagy késsel felszeleteljük. A szaftot fazékban redukáljuk, majd beletesszük a tépett húst.
A gyöngyhagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a gyöngyhagymát, hozzáadjuk a Veggie Fries-t, és pároljuk. Felöntjük fehérborral, tejszínnel, és redukáljuk. Szalonnás sóval fűszerezzük.
A kenyeret grillen vagy serpenyőben szárazon megpirítjuk, mindkét felét megkenjük pirított hagymával összekevert majonézzel, hozzáadjuk a húst, zöldségragut, és megszórjuk cheddarral. Be is süthetjük, és tálaljuk.
