Indyjskie Potato Pops z jabłkami (wegańskie)
Chrupiące Potato Pops z aromatycznym chutneyem z jabłek i dyni, wykończone wegańskim majonezem i prażonymi pestkami dyni. W pełni roślinna propozycja o wyrazistym smaku.
Składniki
- 2 kg McCain Potato Pops
- 500 g jabłek (np. Braeburn), obranych, pokrojonych w drobną kostkę
- 250 g dyni Hokkaido (ze skórką), pokrojonej w drobną kostkę
- 1 cytryna, wyciśnięty sok
- 1 zielona papryczka chili, bez pestek, pokrojona w cienkie paseczki
- 100 g suszonej żurawiny, posiekanej
- 100 g szalotek, obranych, pokrojonych w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, obrane, drobno posiekane
- 4 łyżki oleju do smażenia
- 2 łyżki nasion gorczycy
- 60 g brązowego cukru
- 1 laska cynamonu
- 2 liście laurowe
- 60 ml octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 200 g wegańskiego majonezu
- 50 g pestek dyni
Przygotowanie
- Przygotuj McCain Potato Pops zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozgrzej olej na patelni, zeszklij szalotki i czosnek, dodaj papryczkę chili i nasiona gorczycy, krótko podsmaż.
- Dodaj jabłka, dynię, żurawinę, brązowy cukier, cynamon, liść laurowy, ocet jabłkowy i sól, wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.
- Wyjmij laskę cynamonu i liść laurowy, zmiksuj chutney blenderem (w razie potrzeby rozcieńcz wodą).
- Upraż pestki dyni na suchej patelni.
- Rozłóż McCain Potato Pops na talerzu.
- Nałóż chutney na wierzch, udekoruj wegańskim majonezem, posyp prażonymi pestkami dyni.
Porady
- Chutney można przygotować wcześniej w większej ilości i przechowywać.
