Maximalizujte svoje zisky s produktmi Pickers – 6 osvedčených tipov

Zistite, ako môžete maximalizovať svoje tržby s chuťovkami PICKERS

Zákazníci si k svojim objednávkam často pridávajú chuťovky alebo ďalšie prílohy, ktoré im spríjemnia gurmánsky zážitok. Vaším hlavným cieľom je zabezpečiť spokojnosť zákazníkov a zároveň maximalizovať tržby a výnosy prostredníctvom efektívnej a ziskovej ponuky na jedálnom lístku. V tejto príručke nájdete jednoduché tipy, ako predávať viac chuťoviek a príloh.

#1 Vytvorte kombinácie

Zaraďte na svoj jedálny lístok kombinácie chuťoviek a nápojov alebo omáčok, aby ste zjednodušili ich objednávanie. Zákazníci budú mať viac príležitostí vyskúšať rôzne chute.

Čo to prinesie zákazníkom:

Jednoduché objednávanie vopred pripravených kombinácií
Atraktívne ponuky

Čo to prinesie vám:

Zvýšenie predaja
Ďalší spôsob motivácie zákazníkov, aby vyskúšali chuťovky

Príklad:
Špeciálna ponuka po práci/škole (k dispozícii len medzi 16.00 a 18.00): 3× jedna porcia chuťoviek + 1× porcia hranolčekov + 2× nápoj s objemom 50 ml za x €.

#2 Na veľkosti záleží

Do jedálneho lístka doplňte informácie o počte kusov chuťoviek a veľkosti porcie pre daný počet osôb. Zákazníkom to uľahčí rozhodovanie pri objednávaní. Nezabudnite propagovať veľké a mimoriadne veľké kombinácie, aby ste uspokojili aj potreby väčších skupín.

Čo to prinesie zákazníkom:

Ľahšie vyhľadávanie ponúk v jedálnom lístku podľa ich preferencií
Atraktívne ponuky

Čo to prinesie vám:

Maximalizovanie zisku riadením veľkosti porcií a počtu jednotlivých kusov
Viac príležitostí na predaj väčších porcií
Diverzifikácia ponuky v závislosti od príležitostí (chuťovky na zahnanie menšieho alebo väčšieho hladu, obložené taniere, boxy atď.)

Štandardná porcia (4–6 ks)

XL alebo väčšia porcia (6–9 ks)

Mix (obložený tanier, viac ako 9 ks)

#3 Zvýhodnená cena

Ak chcete motivovať zákazníkov, aby vyskúšali chuťovky, ponúknite im ich za akciovú, nižšiu cenu. Je to skvelý spôsob, ako zákazníkov upozorniť na nové chuťovky – alebo celkovo na nové položky v jedálnom lístku.

Čo to prinesie zákazníkom:

Atraktívne ponuky na chuťovky a prílohy
Príležitosť vyskúšať chuťovky bez rizika

Čo to prinesie vám:

Zvýšenie predaja
Ďalší spôsob motivácie zákazníkov, aby vyskúšali chuťovky
Využitie spontánnych rozhodnutí zákazníkov na impulzívne nákupy
Spôsob, ako predať prebytočné zásoby

#4 Časovo obmedzené ponuky

Časovo obmedzená tematická ponuka (z anglického LTO – Limited Time Offer) je skvelý spôsob, ako oživiť jedálny lístok a propagovať novinky.

Čo to prinesie zákazníkom:

Pozitívne emócie spojené s novými možnosťami
Motivácia využiť časovo obmedzenú ponuku

Čo to prinesie vám:

Osvieženie ponuky chuťoviek
Rozmanitosť ponuky pre verných zákazníkov


Sviatky	Športové podujatia	Chute sveta

#5 PROPAGUJTE

Informujte zákazníkov o chuťovkách na svojom jedálnom lístku tak, že ich budete propagovať v reštaurácii, na svojej webovej stránke a na sociálnych sieťach. Motivujte ich, aby si pri objednávaní cez internet objednali aj chuťovky a prílohy.

Čo to prinesie zákazníkom:

Kompletné informácie o dostupných chuťovkách a prílohách
Najnovšie informácie o zmenách na jedálnom lístku aj vtedy, keď nezavítajú do reštaurácie

Čo to prinesie vám:

Zvýšenie predaja a priemernej výšky účtu
Lepšia informovanosť zákazníkov o aktuálnom jedálnom lístku

Príklad rôznych nástrojov:
Propagácia chuťoviek pomocou letákov vložených do jedálneho lístka, vývesných tabúľ s ponukou jedál, plagátov a stojanov. Zapojte svoj personál. Nezabudnite na bannery na svojej webovej stránke a príspevky na sociálnych sieťach!

#6 AKTÍVNE PONÚKAJTE PRÍLOHY

Zapojte svoj tím! Čašníci a čašníčky môžu zákazníkom pri prijímaní objednávok odporúčať ďalšie chuťovky. Keď si zákazníci objednávajú online, majú viac času na výber a je pravdepodobnejšie, že si objednajú niečo navyše. Zahrňte možnosť pridať chuťovky a ďalšie prílohy k objednávke ešte pred dokončením platby.

Čo to prinesie zákazníkom: