FALOŠNÁ HOVÄDZIA SVIEČKOVICA , ŠAMPIŇÓNOVO-ZELENINOVÉ RAGÚ

Hovädziu falošnú  v balení si dáme zohriať na paru 70 °C na 10 minút, aby sa nám surovina prehriala. Vyberieme z balenia a nakrájame nožom. Výpek si vložíme do hrnca, zredukujeme a vložíme doň nakrájané mäso.

Šalotku si očistíme a nakrájame na kocky. Na panvici si zahrejeme olej, orestujeme šalotku, pridáme plátky šampiňónov , hrášku . Podlejeme bielym vínom, smotanou a necháme zredukovať. Dochutíme slaninovou soľou.

Na ragú servírujeme mäso a dekorujeme poľníčkom s hráškovými klíčkami.