Zemiakové plátky Crunchy Petals s šakšukou a vajíčkami na syre feta
Suroviny
zemiakové plátky McCain CRUNCHY PETALS
2 – 3 PL olivového oleja
1 najemno nasekaná cibuľa
1 čili paprička
1 – 2 strúčiky cesnaku
1 PL paradajkového pretlaku
600 g konzervovaných paradajok
1 ČL rasce
1 ČL údenej papriky
1/4 ČL kajenského korenia
čerstvo namletá soľ a čierne korenie
100 – 150 g kociek syra feta
3 vajcia
1/2 hrste čerstvo nasekaného koriandra alebo petržlenovej vňate
Príprava
Na horúcej panvici s rozohriatym olivovým olejom orestujeme nakrájanú cibuľu.
Pridáme všetky koreniny, cesnak (nasekaný alebo pretlačený), papričku (nakrájanú na pásiku alebo kocky) a restujeme približne 2 minúty.
Pridáme paradajkový pretlak a chvíľku miešame.
Do zmesi pridáme konzervované paradajky a zamiešame (v prípade potreby pridáme soľ a čierne korenie).
Za častého miešania povaríme asi 10 minút.
Pridáme vajcia a kúsky syra feta, prikryjeme pokrievkou a varíme ešte 4 minúty.
Zemiakové plátky McCain Crunchy Petals pripravujeme 2:45 min vo fritéze pri teplote 175 °C (1/2 košíka) alebo v teplovzdušnej rúre: 12 min pri teplote 200 °C.
Pri podávaní pridáme k vajciam syr feta, nasekaný koriander alebo petržlenovú vňať a zemiakové plátky Crunchy Petals.
