Zjistěte, jak můžete maximalizovat svoje tržby s chuťovkami PICKERS
Zákazníci si ke svým objednávkám často přidávají chuťovky nebo další přílohy, které jim zpříjemní gurmánský zážitek. Vaším hlavním cílem je zajistit spokojenost zákazníků a zároveň maximalizovat tržby a výnosy prostřednictvím efektivní a ziskové nabídky na jídelním lístku. V této příručce najdete jednoduché tipy, jak prodávat víc chuťovek a příloh.
#1 Vytvořte kombinace
Zařaďte na svůj jídelní lístek kombinace chuťovek a nápojů nebo omáček, abyste zjednodušili jejich objednávání. Zákazníci budou mít víc příležitostí vyzkoušet různé chutě.
Co to přinese zákazníkům:
- Jednoduché objednávání předem připravených kombinací
- Atraktivní nabídky
Co to přinese vám:
-
Zvýšení prodeje
-
Další způsob, jak motivovat zákazníky k vyzkoušení chuťovek
Příklad:
Speciální nabídka po práci/škole (k dispozici jen mezi 16:00 a 18:00): 3× jedna porce chuťovek + 1× porce hranolků + 2× nápoj o objemu 50 ml za x Kč.
#2 Na velikosti záleží
Do jídelního lístku doplňte informace o počtu kusů chuťovek a velikosti porce pro daný počet osob. Zákazníkům to ulehčí rozhodování při objednávání. Nezapomeňte propagovat velké a mimořádně velké kombinace, abyste uspokojili i potřeby větších skupin.
Co to přinese zákazníkům:
-
Snazší vyhledávání nabídek v jídelním lístku podle jejich preferencí
-
Atraktivní nabídky
Co to přinese vám:
- Maximalizaci zisku řízením velikostí porcí a počtu jednotlivých kusů
- Víc příležitostí k prodeji větších porcí
- Diverzifikaci nabídky v závislosti na příležitosti (chuťovky na zahnání menšího nebo většího hladu, obložené talíře, krabičky atd.)
Standardní porce (4–6 ks)
XL nebo větší porce (6–9 ks)
Mix (obložený talíř, víc než 9 ks)
#3 Zvýhodněná cena
Pokud chcete zákazníky motivovat k vyzkoušení chuťovek, nabídněte jim je za akční, nižší cenu. Je to skvělý způsob, jak zákazníky upozornit na nové chuťovky – nebo celkově na nové položky na jídelním lístku.
Co to přinese zákazníkům:
- Atraktivní nabídky chuťovek a příloh
- Příležitost vyzkoušet chuťovky bez rizika
Co to přinese vám:
-
Zvýšení prodeje
-
Další způsob, jak motivovat zákazníky k vyzkoušení chuťovek
-
Využití spontánních rozhodnutí zákazníků (impulzivní nákupy)
-
Způsob, jak prodat přebytečné zásoby
#4 ČASOVĚ OMEZENÉ NABÍDKY
Časově omezená tematická nabídka (z anglického LTO – Limited Time Offer) je skvělý způsob, jak oživit jídelní lístek a propagovat novinky.
Co to přinese zákazníkům:
-
Pozitivní emoce spojené s novými možnostmi
-
Motivaci využít časově omezenou nabídku
Co to přinese vám:
-
Osvěžení nabídky chuťovek
-
Rozmanitost nabídky pro věrné zákazníky
 |
 |
 |
| Svátky
|
Sportovní události
|
Chutě světa
|
#5 PROPAGUJTE
Informujte zákazníky o chuťovkách na jídelním lístku tak, že je budete propagovat v restauraci, na svých webových stránkách a na sociálních sítích. Motivujte je, aby si při objednávání přes internet objednali i chuťovky a přílohy.
Co to přinese zákazníkům:
- Kompletní informace o dostupných chuťovkách a přílohách
- Nejnovější informace o změnách na jídelním lístku i tehdy, když nezavítají do restaurace
Co to přinese vám:
- Zvýšení prodeje a průměrné výše účtu
- Lepší informovanost zákazníků o aktuálním jídelním lístku
Příklad různých nástrojů:
Propagace chuťovek pomocí letáků vložených do jídelního lístku, vývěsních tabulí s nabídkou jídel, plakátů a stojanů. Zapojte svůj personál. Nezapomeňte na bannery na svých webových stránkách a příspěvky na sociálních sítích!
#6 AKTIVNĚ NABÍZEJTE PŘÍLOHY
Zapojte svůj tým! Číšníci a číšnice mohou zákazníkům při přijímání objednávek doporučit další chuťovky. Když si zákazníci objednávají online, mají víc času na výběr a je pravděpodobnější, že si objednají něco navíc. Zahrňte možnost přidat chuťovky a další přílohy k objednávce ještě před provedením platby.
Co to přinese zákazníkům:
- Informace o speciálních nabídkách a nových položkách na jídelním lístku, které by je mohly zaujmout
- Online objednávky jsou rychlé a jednoduché
Co to přinese vám:
-
Zvýšení prodeje
-
Pomoc zákazníkům při výběru příloh
NOVINKA!
McCain Sweet Corn Tost
NOVINKA!
McCain Tempura Green Beans
NOVINKA!
McCain Panko Onion Rings
NOVINKA!
McCain Mac&Cheese
Spicy Chicken Wings
Mini Crispy Onion Rings
Red Hot Chili Peppers
Chicken Kicks Sweet Chilli
