Deine Gäste wünschen sich Möglichkeiten ihre Gerichte um Beilagen oder Snacks zu ergänzen
Als Gastronomiebetreibender ist Dein oberstes Ziel natürlich die Zufriedenheit Deiner Gäste, aber selbstverständlich spielt auch die Maximierung Deiner Umsätze und Gewinne mithilfe einer effizienten und profitablen Speisekarte eine wichtige Rolle.
In diesem Leitfaden geben wir Dir einfache Tipps, mit denen Du noch mehr Fingerfood / Snacks verkaufen kannst, um Deinen Kund:innen neue Geschmackserlebnisse und Abwechselung zu bieten und Dein Sortiment an Snacks und Beilagen zu optimieren.
Dies sind unsere 6 besten Tipps für mehr Umsatz mit Fingerfood & Snacks
#1 PASSEND KOMBINIEREN
Kombiniere Dein Snack-Angebot mit Getränken oder Soßen, um spezielle Angebote zu kreieren.Sorg dafür, dass Deine Gäste eine Vielzahl an Varianten ausprobieren können.
Für Deine Gäste:
-
Einfache Bestellvorgänge dank bereits zusammengestellter Kombinationen
-
Großartige Angebote
Für Dich:
-
Zusätzliche Verkäufe
-
Du regst zum Ausprobieren Deiner Snack-Angebote an
Beispiel: Nachmittags-Sonderangebot
(nur verfügbar zwischen 16:00 und 18:00 Uhr):
3 x Einzelportionen einer Snack-Variante + 1 Portion Pommes
+ 2 x 50 ml Getränke für x €
#2 RICHTIG PORTIONIEREN
Pass die Stückzahl pro Portion flexibel an und variiere, damit die Gäste stets genau das bekommen, worauf sie Appetit haben. Bewirb extragroße Portionen und Kombi-Angebote speziell für Familien und große Gruppen.
-
Stets das passende
-
Menü für jeden Hunger
-
Großartige Angebote
Für Dich:
-
Höhere Verkaufswahrscheinlichkeit (besonders von mittelgroßen Portionen)
-
Gezielte Angebote für unterschiedliche Zeiten und Bedürfnisse (kleines Extra, Snack, Box zum Teilen …)
Einzelportion (4 bis 6)
XL- oder größere Portion (6 bis 9)
Kombi-Mix (zum Teilen – mehr als 9 Teile)
#3 VERLOCKENDE ANGEBOTE
Ermögliche Deinen Gästen, sich auf ein sicheres Abenteuer einzulassen, indem Du Vorspeisen zu einem niedrigeren Angebots-Preis anbietest. Dies ist eine großartige Möglichkeit für die Gäste, um neue Produkte im Rahmen eines zeitlich begrenzten Angebots kostengünstig auszuprobieren.
Für Deine Gäste:
-
3 attraktive Angebote für einen kleinen Snack zum Feierabend-Drink oder als eine Beilagenalternative
-
Risikofreie Möglichkeit, Neues auszuprobieren
Für Dich:
-
3 zusätzliche Verkäufe
-
Regt zum Ausprobieren von Vorspeisen an
-
Sorgt für mehr Impulskäufe
-
Möglichkeit zum Verbrauch hoher Lagerbestände
#4 ZEITLICH BEGRENZTE ANGEBOTE
Zeitlich begrenzte Angebote zu bestimmten Themen sind eine großartige Möglichkeit, um die regulären Snack-Angebote in einem neuen Licht zu präsentieren und neue Produkte effektiv zu bewerben. Deine Gäste suchen nach etwas Besonderem und verspüren ein Gefühl der Dringlichkeit.
Für Deine Gäste:
- Begeisterung durch neue Angebote
- Müssen vor Ende des Angebots ausprobiert werden
Für Dich:
- Umgestaltung des aktuellen Angebots an Snack-Angeboten
- Einfach anpassbar für zeitlich begrenzte Angebote
- Erfreut treue Gäste
 |
 |
 |
|
Es weihnachtet sehr
Camembert Bites für die Feiertage
|
Fußball-Snack
Cheese Balls sind der perfekte Snack für die Fußball-Saison
|
Themenbezogene Angebote
Nacho Cheese Triangles
nur für begrenzte Zeit
|
#5 ERFOLGREICH BEWERBEN
Weise Deine Gäste auf Dein Angebot an Snacks hin, indem Du diese vor Ort und online bewirbst, um Interesse zu wecken und die Gäste zu ermutigen, ihre Bestellungen um diese Snacks zu ergänzen.
Für Deine Gäste:
-
Werden über das Angebot an Speisen informiert
-
Erfahren, welche Angebote zu ihren Bedürfnissen passen
-
Sind schon vor dem Besuch des Restaurants auf dem neuesten Stand
Für Dich:
- Steigerung der Verkaufszahlen und durchschnittlichen Bestellwerte
- Sorgt für Bekanntheit und Interesse
- Bindet die Kundschaft und fördert Seitenbesuche
Beispiele für Tools: Bewirb Deine Snacks ansprechend vor Ort durch Dein Servicepersonal, Tischaufsteller und Werbeschilder, aber
#6 BEILAGEN EMPFEHLEN
Beispiel: Trainier Dein Personal darauf, dass sie bei Bestellungen vor Ort und bei Bestellungen, die zur Abholungen gedacht sind, immer Snacks und Fingerfood als Bestelloption anbieten.
Für Deine Gäste:
- Werden auf Sonderangebote und Speisen hingewiesen, die ihnen gefallen könnten
-
Einfache Online-Bestellung
Für Dich:
- Höhere Verkaufszahlen
- Hilfestellung bei der Auswahl von Vorspeisen
