Lachs auf Asia-Gemüse mit Kroketten
Zutaten
Für 10 Personen
750 g Zapfenkroketten
750 g Kroketten rund
50 ml Rapsöl
10 Lachsfilets
1 kg Asiagemüse
250 ml Gemüsebrühe
100 ml Sojasauce
20 ml Sesamöl
Salz, Pfeffer, Ingwergewürz
Zubereitung
Rapsöl erhitzen und Ingwergewürz einrühren, Lachsfilets darin anbraten, herausnehmen und warmstellen. Asiagemüse im verbliebenen Fett anbraten, mit Gemüsebrühe, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
McCain Zapfenkroketten und runde Kroketten frittieren und als Mischung zum Lachsfilet mit dem Asiagemüse servieren.
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