Filete de atún con pesto de perejil y limón, y Steakhouse Fries
Atún a la parrilla con pesto de perejil y limón, acompañado de crujientes patatas steakhouse. Un plato sabroso, ligero, fresco y con un toque mediterráneo.
Ingredientes
- 600 g steakhouse fries McCain
- 10 rodajas de filete de atún (aprox. 2 cm de grosor, de 180 g cada una)
- 250 ml de aceite de oliva
- 2 1/2 manojos de perejil
- 1 limón
- 3 anchoas
- Flor de sal
- Pimienta blanca
Preparación
- Pincela los filetes de atún con aceite de oliva y sazónalos con un poco de flor de sal y pimienta recién molida.
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Lava el perejil, sacúdelo para secarlo, separa las hojas y prepara una pasta junto con las anchoas, el zumo de limón, la flor de sal y el aceite de oliva en una batidora de cocina o en un mortero.
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Sazona los filetes de atún con pimienta, ásalos a la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado y sírvelos con el pesto, las patatas Steakhouse fries y una pequeña ensalada. Prepara las patatas fritas según las instrucciones del envase.
