Hamburguesa César
10 panecillos de hamburguesa (tipo focaccia)
5 pechugas de pollo
10 Tortas de patata
5 cebollas rojas
50 g de azúcar
5 cl de agua
Tomates secos
Mayonesa
Ajo
Parmesano rallado
Anchoas (opcional)
Algunas hojas de rúcula
1. Pica la cebolla roja.
2. Cocínala a fuego suave en una sartén con azúcar y agua.
3. Deja que la cebolla se poche durante 20 minutos, hasta que empiece a ablandarse y hacerse más clara.
4. Prepara la clásica salsa César mezclando la mayonesa, el queso parmesano, ajos machacados y algunas piezas de anchoa (opcional).
5. Calienta las Potato Toast siguiendo las instrucciones recomendadas.
6. Sazona la pechuga de pollo y cocínala hasta que adquiera un bonito tono dorado, pero sin perder la jugosidad.
7. Córtala.
8. Extiende un poco de cebolla confitada sobre el pan de hamburguesa.
9. Añade las Potato Toast y, encima, algunas de las piezas de pollo.
10. Añade unos tomates secos, algunas hojas de rúcula y la salsa César.
11. Cubre todo con la segunda pieza del panecillo.
Completa tu hamburguesa César con algunas virutas de parmesano y piñones tostados.
Acompáñala con unas Fry’n Dip y ensalada.
