Hamburguesa de tomate y mozzarella
Hamburguesa gourmet: la hamburguesa tomate-mozzarella aporta un toque de frescura a la imprescindible carta de hamburguesas; para los menús de restauración clásica o de brasserie, es una buena opción para ofrecer en las cartas de verano o en los menús vegetarianos.
Ingredientes
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Rodajas de mozzarella
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Rodajas de tomate
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Rúcula
- Piñones
Preparación
- Cocina 3 potato pancakes en freidora durante 2 minutos y 30 segundos a 175 °C.
- Corta la mozzarella y el tomate en rodajas.
- Empieza a montar la hamburguesa. Sobre el primer potato pancake, coloca unas rodajas de mozzarella, tomate y un poco de rúcula. Pon encima el segundo potato pancake y repite el mismo paso. Termina con el tercer potato pancake.
- Coloca la hamburguesa en el plato que prefieras, añade por encima un poco de pan pinion y sirve.
Consejo
También puedes añadir un poco de salsa pesto a la hamburguesa.
Los potato pancakes también se pueden preparar en el horno a 200 °C durante 10 minutos.
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