Maxi Chips con Carne y Salsa de Soja

1. Fríe las patatas en abundante aceite de oliva caliente, a 175º, durante 3,15 minutos.

2. Déjalas que escurran el aceite sobrante encima de papel absorvente y añade un poco de sal.

3. Mientras, saltea la carne a fuego fuerte, incorporando la cebolleta en juliana (reservando la parte verde), los champiñones cortados en tiras gruesas, el ajo y el jengibre picado, además de la salsa de soja y el caldo.

4. Cocinar hasta que la salsa reduzca.

5. Coloca las patatas en un plato y la carne salteada por encima.

6. Pica la parte verde de la cebolleta y espolvoréala por encima.